鶏皮をカリカリに焼いて
醤油、酒、みりんで味付けしたもの
菅ちゃん、鶏肉使うとき、必ず皮＆脂は取り除くから
皮がひたすら増えて、ある程度たまると
こうやって調理します
８枚分くらい使っても、２人で食べればすぐ無くなっちゃいます
捨てるのももったいないので
常に冷凍庫に皮が保存してある状態です
醤油、酒、みりんで味付けしたもの
菅ちゃん、鶏肉使うとき、必ず皮＆脂は取り除くから
皮がひたすら増えて、ある程度たまると
こうやって調理します
８枚分くらい使っても、２人で食べればすぐ無くなっちゃいます
捨てるのももったいないので
常に冷凍庫に皮が保存してある状態です
我が家も皮と脂を取り除いて冷凍してあります。
我家の場合は、ガス代のグリルのところで、そのまま焼いて塩コショウで食べます。
焼き鳥の雛皮焼きですね。（笑）
塩コショウは、素材本来の旨味を残しつつ、シンプルに食べれる、万能調味料ですよね