塩麹

ずっと気になっていたのですが、とうとう購入。
鶏肉につけて食べたり、
きゅうりの浅漬けを作ってみました。
見た目と味が違いますが、確かに旨みが増すかも！
単純に、お塩変わりにしたらいいそうです。
使い方に慣れてきたら塩麹も作ってみようと思います。