手の込んだ梅干が沢山出来ました!
オプションで、しその葉フリカケや柴漬けなども
「疲れた身体には梅干ぃ梅干っ」とオバケさん。
毎日のお弁当にも梅干1個と柴漬けが定番になりました。
美味しいんですが・・・
顔がだんだんちゅっぱい人になってきましたよ。
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記事を読んでたら「ちゅっぱく」なってきました(笑)
お返事書いててちゅっぱくなってきました~。
市販のものよりやはりしょっぱくて、顔がイラストのようになってました(笑)
なんか懐かしい・・・
奥様はきっとお若いのに、凄腕ですね!
ピロ君が本を読んで寝かせた、あの梅ぼしですね。
漬け込みの記事を読んで、作法はいろいろだなあと思いました。
うちも、もういけてると思うのですが、
去年のがもう少しあるので、お預けです。
心を込めて寝かせた梅干しは、酸っぱいだけではないハズ。
酸っぱいと言えば、味噌汁にお酢を入れるのがマイブームです。
TVでガッキーが、味噌ラーメンにお酢を入れるのが好きって言ってたから、味噌汁で試してハマってみました。
梅干しに柴漬けに、お酢入りお味噌汁で、更に酸っぱ~~~なんて、どうでしょう(笑)
きっと、夏の疲れを癒してくれる!!…かも。
みいさんへ
市販のものは甘さがいい具合についてますよね。
粗目砂糖とハチミツを足してみたんですが
やっぱりかなーりすっぱいです。
ちっぽこさんへ
そのすっぱさが家庭の味なんですかね(笑)
梅酒良いですね~挑戦したいです。
*165*さんへ
色々なつけ方があるみたいですよね。
読み聞かせをしたお陰(笑)ですっぱ美味しいです。
梅干はよく「何年もの」なんてのを聞きます。
どんどん美味しくなっていくのかもしれません。
wakakoさんへ
あっ!!私もお味噌汁に入れることあります。
もちろん味噌ラーメンにも。
夏の疲れがとれるよな気がしますね~。
但し・・・入れすぎて酢スープみたいに
なっちゃうことが。
ビンごと 太陽の陽にあてています
そうすると 甘くなるのだと・・・
母の ガセネタかもしれないですけどね^^
日当たりのよいところに
ビンが転がっていました^^
本当は つける前に たくさん太陽にあてて
シワシワにしたりするのが大事?なのでしょ?
さて・・私は作ったことがない^^
我が家も天気のいい日に天日干しにして
シワシワになっていました。
庭一面梅の香り・・・。
出来ましたね。美味しいですよね。
お弁当に入っていると、目に止まった時に、
ちょっとだけ「おっ!」と嬉しい感じがしますよね。
いや~。やっぱり記事を読んでると、こちらもちゅっぱくなりました~(笑)