木の芽

meimei家から送られてきた『木の芽』です。

『木の芽』というと、普通は山椒の葉っぱのことを言うけれど、
も～ちゃんの田舎では、　『あけびのつる』　のことで、山菜の一種。

春の味覚で、この時期は毎日食卓に並び、みんな大好き。




束ねたまま茹でて水にさらし、




生卵とお醤油で頂きます。

かなりにが～～いのですが、しょきしょきという歯触りがやみつきに。

美味しかった～～