オーストラリアで最も長い歴史があり、最も有名なチョコレート ・・
「Haigh's Chocolates ヘイグのチョコレート 」
1915年に南オーストラリア州 アデレードで創業 ・・
以来、ファミリー ビジネスでおよそ100年の歴史を歩んできました。
「ヘイグ チョコレート 」 のメルボルン第 1号店 （1965年出店 ） が
ブロック アーケードにあります。
（1月10日のブログ参照 ）
第 2次世界大戦後、ヘイグは当時急成長の映画産業に目をつけ、
映画館の幕間に、トレーにのせたチョコレートの販売を始めます。
映画産業にかげりが見え始めると、
ヘイグは高品質志向へとシフトします。
創業から 4代にわたるヘイグのチョコレートづくり ・・
品質はスイス、販売戦略はアメリカに学んだそうです。
転機となったヘイグのメルボルン進出は成功を収め、
現在ヴィクトリア州には 6店舗を展開しています。
創業から変わらないのは、手づくりへのこだわりだそうです。
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