パンセの夕食

パンセ に到着後、



それぞれの部屋に荷物を置いて、


（パンセの2階）
まず、シャワー ・・・
ちなみに、
客室、シャワーは2階にあります。



この日（7月20日）は、
多くの地域で猛暑日 ・・・



しかし、ここは実に爽やか。



熱いシャワーを浴びたあとも、
汗ひとつかかない。



気づきましたか？
バルコニーには
Pensée（パンセ）の文字 ・・・
オーナー トミさんの手づくりです。


（ダイニングルームの窓から）
さて、18時30分 夕食 ・・・


（出てきた順に）
鴨ロースとエシャロット



ナスとトマトのグラタン



ヒラメの昆布締め
昆布のフライ



玉ねぎ、にんじん、ジャガイモの
ポタージュスープ



ホタテ貝柱とカニと温野菜
バルサミコ酢ソース



ソースが美味しいので
焼きたてのパンと一緒に



オクラ、山芋のジュレ



魚のつみれとあぶらあげの
信田煮（しのだに）



イベリコ豚のムニエル
パンセの庭で採れた蕗（ふき）の
味噌ソース



箸休めは自家製のお漬物



デザートは
オレンジパンナコッタ



食後は、持参したワインをあけて。
辰年の サンマリノ神社ワイン



オーナーのトミさん（向かって右）
と一緒に語り合いました。


Anne Murray
You Needed Me (1996)
アン・マレーは1945年生まれ。
カナダを代表する
ポップ＆カントリーシンガーです。
この曲は1978年全米No1の大ヒット。
邦題は ♪辛い別れ♪

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