黒豆！！

こんにちは四条畷のオカモトです。

少し前のことですが、お正月のおせち料理に欠かせない『黒豆』のお話です。

毎年、実家で黒豆を炊くのは私の役目でして、黒豆の買い出しから始まります。

もう15年以上炊き続けていますが、一番大切なのは『豆の質』です。

味だけでなく見た目の美しさが重要な料理です。

どこ産の豆、大きさ、形など、少々こだわりがありまして・・・

たどり着いたのは、『丹波産の小田垣商店』ものが間違いない！！！

今年は、小田垣さん中でも最高の↑これです。

今年も美味しく炊けました（＾＾）