![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/66/09/f1b95031165b2a47cfadc1befa6abbdd.jpg)
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今回は、冷酒を中心に飲みました。
1杯目は、大阪府の日本酒
秋鹿 純米吟醸 霙(みぞれ)もようを
飲みました。
苦味が少々ある
辛口のにごり酒。
にごり酒好きにオススメです。
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2杯目は、群馬県の日本酒
初しぼりを飲みました。
まろやかな味わいを楽しめます。
実は、この日本酒、
12月から数ヵ月の期間でしか出回らない
冬限定なんですよ。
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3杯目は、兵庫県の日本酒
都美人 山廃純米原酒
Rafale(ラファール) 冬ラベルを
飲みました。
柑橘系の爽やかな香りを楽しめ、
軽快に飲める日本酒です。
なんと、最後の1杯。
これは、もってるねw。
*インターナショナル・ワイン・チャレンジ2020で
銀メダル受賞したお酒なんですよ。
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4杯目は、兵庫県の日本酒
悦蔵(えつぞう)を飲みました。
濃い旨みとコクを楽しめます。
兵庫 特A地区の山田錦を、
灘の宮水で、
代々繋いできた
伝統の生酛造りで仕込んだんですよ。
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今回のマスターの料理は、
1品目は、豚もつトリッパ風を
いただきました。
豚もつの柔らかい食感と
トマトの酸味がたまりません。
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2品目は、燻製ポテサラを
いただきました。
男爵いもを使い、
燻製の大根の甘漬け、
カチョマロチーズ、
隠し味に
ブルーチーズを入れた逸品。
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3品目は、ラムハンバーグを
いただきました。
きのこのマリネのソースで
仕上げた逸品。
ハンバーグ好きには
たまりません。
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4品目は、無水カレーを
いただきました。
マスターの渾身の逸品でした。
2024年4月ぐらいから
ランチ営業を開始できるように
近々、改装するとのことです。
まだ、詳細は、分からないので、
詳細が分かったら、
こちらでお知らせしますね。
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