古民家カフェ お茶店  

無農薬・オーガニック野菜中心に素材にこだわったランチ、小豆あんメニュー等提供する(株)山清のアンテナショップカフェ

お待たせしました!つぶマスタード“ジバング”

2011年05月27日 | グルメ
この春、採れたばかりのマスタードシードを使って

つぶマスタード(ジバング)が出来ました!



2月前、カフェ西側の畑一面に黄色いからし菜が広がっていました。
  

ここから採れた辛子の粒から造られるジバング
限られた数量しか造れません。

酸味のきいたつぶマスタードは、肉料理・和食等ジャンルを問わず
どんな料理にもアクセントとしてお使いいただけます。

人気のジバング!
今年も美味しくできあがりました!
コメント
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