富山の寒ブリ

今年も美味しい鰤の季節がやってきました
ぼちぼちとお店の料理にも鰤の照り焼きが出るようになりました。

っで、今年初の鰤カマを頂き～
早速実家の畑から採りたての大根と一緒に鰤大根

　　

ストーブの上でコトコト煮混みます
一晩じっくり煮込めば味が浸み込んで美味しいのですが、
早く食べたくて夕方ちょっとつまみぐい

　　

自分で作って言うのもなんですが・・・・・
「美味でございますぅ～」

やっぱ鰤カマはうまい

それから富山の冬に欠かせない食べ物といえばコレ

　　

母が毎年作ってくれる「かぶらずし」
かぶらに鯖を挟んで麹で漬け込む？
（自分で作った事がないのでわかりませ～ん）

冬は美味しい食べ物が沢山あるので益々になりそうです