五平餅つくり

 

 

皆さん五平餅をご存じですか？

 

中部地方の山間部発祥の郷土料理で、木こりや狩人といった山のしごとをしていた方々が山

 

仕事の安全を祈る祭りである『山の講』の前夜に『五平餅』を食べたそうです。

 

 

本日は、『五平餅』に挑戦しました

 

 

炊き立てご飯を程よく潰します。

 

 

 

 

 

 

割りばしに細長く平らにのばし付けますが、皆さん個性的でいろいろな形をしています。

 

 

 

 

 

 

 

焼きやすく整えホットプレートで焼きますと・・・・・

 

香ばしい香りが食欲をそそります

 

 

甘みそを乗せていただきます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

これから寒くなります。

 

 

 

コタツに入りながら『五平餅』とお茶でまったりするのも良いですね