台風が離れてるので、強い雨にはなりにくそうです。
風も大丈夫そうですね。
でも、明日は雨の1日になりそうな予報ですので、嫌だ〜〜〜！
もう、雨の話をすると、愚痴りたくて愚痴りたくてしょうがないので、
ちょっと離れましょう。
昨日と今日で、畑作業もだいぶ進みました。
その様子をご紹介！
まず、野菜の邪魔になってる草は取り除いたので、
オカワカメのお世話...伸び放題です。
まず、１本蔓が伸びますが、支柱の先端までそのままです。
先端に届いたところで摘心、わき芽がバンバン出てきます。
わき芽も伸びて先端まできたら摘心。
これの繰り返しで良いそうで、その様に栽培してました。
しかし、雨続きで後回しになってたんです。
ようやく、スッキリとお世話できました。
取り除いた後には、大きくて立派で美味しそうな葉がビッシリ！
ですが、...食べたことがない方にはただの葉っぱですよね...
これ、...茹でると、高級ワカメになります。
見つけたら、是非購入してもらいたいオススメ食材ですよ。
ドレッシングでも良いし、からし味噌も上手い。
ワカメの代用で文句なく使えます。
そのオカワカメですが、タネの代わりになる、
ムカゴや、土中の根塊を分けて増やします。
それが既にあったんです...ビッシリと！
このムカゴを、土においておくと発芽しますが、
半分埋めるのが確実です。
全部埋めると、水分で傷む可能性が高まるのでダメです。
土中の根塊....というか、半分地表に出てますけどね。
これだけ大き根塊だと、立派な大きな葉が収穫できます。
ムカゴからだと、１年目はショボいですが、
根塊を大きく育てると、２年目はこうなりますよ。
私の地域では越冬可能だというので、
もみ殻や草をたっぷりかけて越冬させます。
ただし、もしもの事があるので、
ムカゴと、一部の大きな根塊を掘り出して、
ダンボールにもみ殻を詰め、その中で越冬させます。
次に、葉物野菜のスイスチャード...どうしても栽培したい。
カラフルな色...絶対売れるはずなんです。
もちろん、味も文句なく美味しいです。
クセが無いから万人受けするはず。
そして、ビーツも春と秋の両方栽培したいです。
春からの根菜が産直では少ないですので狙い目。
それに、ビーツは見た事がありませんので、さらにオススメかも？
ほんのり甘味があり、煮物に入れると最高。（ボルシチ）
浅漬けやご飯に混ぜて（炊込みも美味）も美味しくて面白い。
カタツムリ以外の害虫もいますので、
被害が出ないとは言えません。
スイスチャードは葉を出荷するので、とても危険な野菜ですね。
ビーツも葉付きで出荷して食べてもらいたいし...
危険で、出荷不能な状況になるかもしれないけど挑戦します。
畝、準備しました。
左の２列は、瓜類を棚で栽培してて、
そこでビーツを栽培予定でした。
今はこうなってしまいましたので、右の畝を準備。
ツユクサがビッシリでしたので取り除き、
土を均して鎮圧中です。
右によけておいた草マルチを戻して、ビーツの種まき（２列）を待ちます。
右は、ネギを１列植えました。
収穫の度に場所を入れ替えて栽培予定ですが、
これで、連作障害が防げればいいのですが...
ここと同じように、空芯菜に急遽変更した畝を、
また戻してましたので、同じようにネギを植えておきました。
こちらはフダンソウ。
・青い品種の山ほうれん草。（夏場のほうれん草の代用品種）
・スイスチャード（赤と黄色の２品種）
これらを、直播き２〜３列で挑戦。
さあ、虫さん....来ないでって言っても来るでしょうね。
どの程度の被害で済むか？
出荷できるか？
そもそも、...ちゃんと育つ土になってるのか？
今日の野菜たち！
ビキーニョ...２個だけですが、オレンジになってました。
次は赤になって、ようやく完熟です。
指の上に花が咲いてるでしょう。
まだまだ実が付くので、
緑、黄色、オレンジ、赤の詰め合わせで出荷します。
これを酢漬けにして貰って、ラッキョウの代わりに定番の箸休め。
これが希望ですね。
生でも美味しいですので、
飾り、彩りで、色々と使えます。
緑色で、ほんのちょっぴり辛いかな？
そんな程度、赤になる程、甘味が増すそうです。
香りは、今の時点でもとても良いですよ。
青枯れ病が、....大雨の影響もあるかな？
ピーマン類にも広がり始めました。
仕方なく収穫しました。
小さいのは激辛唐辛子。
鷹の爪の２倍の辛さだそうです。
下の大きいのは全然辛くなく、
むしろ甘味があり、とても美味しい伏見甘長唐辛子。
あ、...伏見甘長唐辛子は、青枯れ病ではなく、
完全に完熟してて、採種用でした。
まだまだ、たくさん採種しておいた方がいいでしょうし、
秋まで元気な樹が良いです。
今月末ぐらいで生き残ってる元気なものを沢山選び、
形の良い実に目印をつけて、いっぱい採種候補を準備しましょう。
最後は野菜ではありませんが、...
D畑の周りでトンネルが毎日ボコボコでした。
畝をやられる前に、２６匹目。
ですが、...
C畑に昨日から侵入中が１匹います。
ニラ畝をボッコボコ、.....。
明日、捕まってますように！
