”菜園 穏風(のどか)” 自然農で野菜作りに挑戦してます!

未熟なハヤトウリも、 長期保存が可能?

こんばんは。
早朝からバタバタ出荷の準備をしてたら、
雨雲接近のお知らせ!...ピロリ〜ン。

先月、携帯電話をドコモから楽天モバイルに切り替えて、
端末も楽天のスマホに交換しました。
天気アプリの設定で、雨雲が接近してる際に
お知らせが来るように設定してます。

これ...農家さんには、結構便利ですね。

出荷野菜を車に積み込む時点では、ギリギリ小雨。
出荷中も、帰宅直後までギリギリ小雨、助かった〜。

その後はそこそこ降ったり、強めだったりだったのでしょうか?

実は、3月ぶりに鹿児島市まで出かけ、
髪をバッサリとカットして来ましたので、家の周辺はよく分かりません。

農業を始めてからは、2月毎に2cmカットしてましたが、
今回は、オミクロン株でコロナが再度ひどくなってしまい、
今まで街への外出を控えてました。(就農前は、月一でした。)

もう我慢できない...3月ぶりですので、3cmのカット...頭が、首が、寒いです。
そして、とても頭が軽いです。

今回は、あまりあちこち出かけず、
どうしても必要な買い物だけにして、
土曜日でごった返してる店内でも、可能な限り人から離れるように...

面倒臭い世の中になってしまったもんですね。

僅かに食料も購入した中に、
”ミっちゃん” に頼まれた、”キムチの素 1ℓ 400円弱” も買って来ました。

安いでしょ?

業務用の商品で、辛味が少なめですが美味しいです。
唐辛子を好みで追加すれば良いので、よく購入してます。

これを、 ”ミっちゃん” に話してみたら、
買って来てほしいという事でしたが、4〜5日は離れていましょう。

もし感染してたら、....おばあちゃんは、ちょっと心配。
それ以外も、可能な限り離れるようにしておきましょうね。


小さな可愛いサイズのハヤトウリ。(”ふ” に、ブスッとされてますが、軽傷。)

比較が無いから分かりませんね。

いつも収穫してるサイズよりも小さめですが、
このサイズなら、皮を剥かずに食べれる小さいサイズ。
これだと、同じ金額にするなら3個入りですね。
(今の出荷は少し大きめで2個入り)

これは、霜が降り始めて、
もうこれ以上は...で、最後に収穫したもの。

未熟で種瓜にはなりませんが、保存のテスト中です。
未熟だから厳しいかなって思ってましたが、
少し前に、すでに1個食べてみた残り(3個)です。

一切問題なしに美味しかったです。

来月(3月)に、次の一個を食べ、次を4月...
最後に5月を予定してます。

この辺りの出荷野菜が菜の花以外ありません。
菜の花が残ってれば....ですが。

あとは、もち麦や唐辛子、
いずれは、豆類などでカバーしたいですね。

そして、この時期に直ぐに収穫できる野菜がないか探してみますが、
寒いですので厳しいですね。

トンネルやハウスでの栽培もありますが、
採算が合わないかも?
不織布のベタ掛けぐらいかな?

じっくり探してみましょう。

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