先日たまたまキャベツをまるごと買ってしまいどうしようか、、、とても柔らかくて美味しいキャベツに当たったので何か全部使い切るレシピはないかと、ネットを検索。イイかも〜とおもったのが、キャベツの酢の物レシピでした。塩もみした後に色が変色しないように湯通しするなどひと手間かけたレシピにココロ踊り、それを元にアレンジしたのが写真のキャベツといろいろ野菜のあっさりピクルス風!長い名前になりましたが、ちゃんと訳があります。野菜はブロッコリー、カリフラワー、ニンジン、ミョウガ、大葉、後日作ったものにはほうれん草と小松菜も入れるなど残りもの野菜を入れたので、いろいろですね。ピクルスみたいに少しの間漬け込んでいるわけではないので、あっさりピクルス風なんです。というわけでこのネーミング🎶何日か日持ちし、あっさりとした味付けなので、手を加えて違うサラダにも変身しまーす。味付けはお酢、砂糖、塩、和風ダシもしくはきざみ塩昆布または和風にしたくなければ、レモンを入れるなど味をみながら好みの濃さにします〜。
★下北沢FABULOUSの営業は2020年5月31日までとなり、アトリエを郷里へ移転致しました。アトリエショップFABULOUS ENAは2020年12月12日にオープン致しました。
Ｓｈｏｋｏブランドの新作が出来上がりました。ＦＡＢＵＬＯＵＳ-Ｓｈｏｋｏのオンラインショップにてお買い求めできます。又オンラインショップに掲載のないブログの商品もお買い求め可能となりますので、お気軽にお電話、メールにて堂本しょう子までお問合わせください。お待ちしております！
●FABULOUS ENAアトリエショップ
営業時間 10時～17時
土曜日14時～18時
岐阜県恵那市長島町中野1205-59
定休日 水曜
★お客様にお願い
ご来店は前日までにご予約お願い致します。コロナ感染対策としてひと組様ずつの対応させていただきます。よろしくお願いします。またリモートでの接客ご希望の方もご予約承ります。堂本しょう子まで TEL090-8492-3168 1月25日より店頭にてクレジットカード使用可能となりました。
●FABULOUS-Ｓｈｏｋｏオンラインショップ
営業時間10時～18時 担当堂本しょう子 TEL090-8492-3168
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