每天早上醒來，喝一杯提神咖啡，是很多人的日常生活。不過，考慮到成本和口感，越來越多的咖啡愛好者選擇自己動手，基本上一台咖啡機就能滿足需求。然而，面對紛繁複雜的咖啡機市場，如何選擇最適合自己的呢？今天讓我幫您收拾一下吧。顧名思義，咖啡是滴制而成的，一般由上漏鬥形容器和下咖啡壺組成。使用時將磨碎的咖啡豆放入上部漏鬥形容器中，將水箱中的冷水加熱後滴入裝有咖啡粉的容器中，然後浸泡提取過濾到下面的咖啡壺中。
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因為起源於意大利並得名，與美國的滴水式咖啡機不同，意大利的咖啡機是用高壓熱水做濃縮咖啡。高壓蒸汽和水混合後，可以通過咖啡粉快速提取，瞬間提取。意大利咖啡機一般從加熱方式上分為傳統鍋爐式和新銳加熱塊式。傳統鍋爐式水溫穩定，提取質量高，但制造成本高，是中高端咖啡機的首選；尖端加熱塊技術具有成本低、可控性好、產品質量好的優點。這在低端、自動和玩具意大利咖啡機中很常見。
特點：生產的咖啡品質高、雜質少、口感豐富、功能齊全，可用於制作各種花式咖啡。由於需要安裝鍋爐，體積大、成本高，在商用咖啡機中並不少見，但近年來，由於濃縮咖啡的普及，家用咖啡機越來越受歡迎。近幾年流行起來的新咖啡機，是專門為對品質仍有一定要求的懶人設計的。嚴格來說，它也可以算是一台意大利咖啡機。操作簡單粗暴：只需買到機器和廠家提供的各種口味的膠囊，把膠囊扔進機器，按下開關，就能得到一杯優質的濃縮咖啡，非常喜歡在家裏買或者放在辦公室的人。
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