豆腐クリームで おうちカフェ♪

先月 行った原宿のcafe のシフォンケーキ 豆腐クリーム添えを フと思い出し
そして 冷蔵庫に波乗りジョニーが居ることを 思い出し
やってみました。なんちゃって豆腐クリーム♪簡単です♪

（おやつ2人分のクリーム）
■ 波乗りジョニー半分に ヨーグルトについている砂糖をお好みで。(私は 袋の1/3位♪）
■ すんごいよく混ぜる。たまごを溶くようにように。ここで完全に滑らかにしましょう。
■ いかにも豆腐な香りだったので 冷蔵庫にあった 100%ジュースをチョロチと入れながら
　よく混ぜ 好みの滑らかさにする。（この日は葡萄ジュース。オレンジも○でした。）

できあがり！

ポイントは豆腐と砂糖の時によく混ぜて滑らかにすることです。
最初からジュースを入れて混ぜた時は豆腐のだまがなかなか消えてくれませんでした。

豆腐クリーム netでみるとめんどくさいですが これは簡単。
大豆の甘みのある 波乗りジョニーがいれば ラクチンです。

ちょっと おやつに 添えるだけで cafe気分♪
好きな物いれて いろんなクリームできちゃいますね。(右は 黒ごまきなこ入)

■オフィシャルサイトは こちら


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今日の おうちdeブランチ☆

今日はゆっくりお休みday だったので
ブランチにパスタを。

簡単自宅でパスタにハマってから いろいろ挑戦してますが
トマト＆ベーコン 和風 ゆず胡椒パスタ は
結構 お気に入りで何度かつくっています。
■ 過去ネタはこちら

デザートは頂きものの パウンドケーキに 自分で適当にやってみた
「なんちゃって豆腐クリーム」をかけて カフェ気分。

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新玉ねぎ ■ 簡単つまみ で血液サラサラ♪

新玉ねぎを 家庭菜園で 収穫してきた パパさんの
オススメの食べ方。超カンタンです。

オニオンスライス　(新玉ねぎはオニオンスライスにぴったんこ)
玉ねぎ / 鰹節 / お酢/ 醤油 /

■ 玉ねぎを縦に半分。 切り口を下にして繊維にそって うすくスライスします。
■ 10分位 水にさらしたあと水をよくきる。
■ 鰹節 かけて 醤油かけて お酢をかけて いただきます♪

一人分でタマネギ半分はペロリです。
おかわりして結局1コ分 生で食してしまいました。笑

あっ～。netをみていたら ↓ どうやら水にはさらさない方が栄養的にはよいようです。
玉ねぎに含まれる、血液をサラサラにする効果がある成分を、
有効に働かせるためには、生で食べるのが一番なのだそうです。　
スライスした玉ねぎは、空気中に1時間ほど放置しておくと、栄養が増し、辛味も緩和します。
せっかくの 栄養分が流出してしまうので、水にはさらしません。■こちらのサイトより引用

あと、切り方で味がちがくなるそうです。
繊維と垂直に切ると辛いらしい ... へえ～ 。 (トリビア状態 笑）
オニオンスライスひとつでもnetで調べるといろいろでてくるもんです。


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簡単☆自宅でパスタ ■ アボガドとトマトの冷製パスタ

大好きな mixiのコミュ「自宅でパスタ」で前から気になっていたパスタ。
アボガドとトマトがお家にあったのでつくりました。

「アボガドとトマトの冷製パスタ」　量は1人分
トマト（小1）/アボガド（半分）/ニンニク（半片）/オリーブオイル/レモン汁/塩こしょう/

■ボールに ニンニクをすりおろして オリーブオイルと混ぜる。
■トマトを 一口大にきる → ボールに投入
■アボガドを 一口大にスプーンですくって レモン汁をふる → ボールに投入
■塩、胡椒で味を整える。（味の素、粗挽胡椒、クレージーソルトとかも入れてみた）
■氷水でひやしたパスタをボールに投入 → まんべんなく 混ぜる！

できあがり♪　

お家で冷製パスタをつくったのは初めて。
簡単なうえに、おいしくできて 自分でびっくり 笑
アボガドが大好きなので 定番メニューに決定です。
これからの季節ますますオススメです☆

mixiパスタネタはこちら↓ 　
■ アボガドとトマトの冷製パスタ


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採りたて♪竹の子 玉ねぎ トマト ～ 野菜辞典

うちのパパさんの趣味のひとつは家庭菜園。
先日 採りたての 野菜を沢山もってきてくれました。
普段 あまり料理はしない私ですが 一生懸命つくられたお野菜。
新鮮なうちに沢山食べたいと思います♪

「野菜果物辞典」なるサイトを発見。
野菜の旬、栄養、効能、歴史、豆知識、見分け方、レシピを公開！
効能を「野菜果物辞典」でみてみました☆

玉ねぎ　新玉ねぎなのでやわらかそう♪
疲労回復、鎮静、不眠症改善、食欲増進、便秘予防、動脈硬化予防

トマト 　おおぶりです♪
美肌保持、成人病予防、食欲増進、疲労回復、夏バテ防止、消化促進

タケノコ 皮付きだ～～～♪
便秘解消、高血圧防止 ダイエット　疲労回復

イチゴ 小さいけど味が濃い気かも♪
ビタミンＣ、ペクチン、アントシアニン、ポリフェノール、カリウム、カルシウム

■野菜果物辞典は こちら

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簡単☆自宅でパスタ ■ ごった煮 カルボナーラ

またまた mixiの「自宅でパスタ」見て作っちゃいました。

「ごった煮 カルボナーラ」　量は1人分
卵/牛乳/ベーコン/スライスチーズ/固形コンソメ/塩こしょう/粗挽胡椒/オリーブオイル

■パスタをゆでる
■ベーコン（3枚）をオリーブオイルで炒める → 皿によけとく
■そのままのフライパンに牛乳（150cc位）スライスチーズ（1枚）を細かく千切って投下
（弱火でまぜまぜしてチーズを溶かしましょう。）
■固形スープ（半分）塩こしょう　粗挽こしょう　で味付け
（味の素、クレージーソルトとかも入れてみた）
■炒めたベーコンを投下
■卵の黄身を投下 → 手早く混ぜる （ここから全て手早く！）
■パスタを投下　絡める。

できあがり♪　再度、粗挽き黒こしょうをかけてみました。

生クリームがなくても濃厚でおいしいカルボナーラが♪満足です。
それにしても パスタの写真撮る時は 早く食べたくてキレイに撮れない...笑

mixiパスタネタはこちら↓ 　
■ ズボラ派！ごった煮カルボナーラ！


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おうちでワイン ■ 白ワイン + キューウィジュース

普段 お酒はほとんど飲まない（飲めない）のですが
何故かうちにはワインだけは常備してあり
パスタで白ワインを少々とあったので もったいないけど開けちゃえ！っと

間違って赤ワインをあけました。苦笑　もったいないのでグラス1杯いただく。
続いて白ワインを開けた物の 料理くらいでもちろんなくなることもなく
作ったパスタとともに また1杯。

これ以上は飲めないとおもいつつ、
冷蔵庫にあった「キューウィ ジュース100％」と「白ワイン」を1：1にしてみた所
おいしい～♪

「キューウィ ジュース100％」と「白ワイン」を1：1 オススメです☆


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簡単☆自宅でパスタ ■ トマト＆ベーコン 和風 ゆず胡椒パスタ

mixiの「自宅でパスタ」のコミュ二ティーに登録してから
おうちでパスタにハマッテます。
休みの日は 冷蔵庫にあるもので作れる レシピを探しては お試し。
何度か不発もありましたが（苦笑）久々においしいのができたので レシピを☆

「トマト＆ベーコン　和風　ゆず胡椒パスタ」
トマト/ベーコン/ニンニク/オリーブオイル/塩こしょう/醤油/ゆず胡椒

■パスタを固めにゆでる
■その間にトマト1口大　ベーコンきる（一人分でトマト小1コ）
■フライパンにオリーブオイル ニンニクを入れる（私はいつも乾燥ニンニク）
■ベーコン炒める　→　トマト投下
■ゆで汁を少し入れる
■パスタ投下
■塩こしょう　＆　醤油で味を整える
■再度 絡めるイメージでオリーブ油をパスタに少々（という荒技に！？）
■最後にゆず胡椒を投下して味を全体に絡める

できあがり♪

少し炒めたトマトの甘みと　
ピリッとしたゆず胡椒の味が好相性♪でなかなかよかったです。

mixiパスタネタはこちら↓ 　どちらのメニューも捨てがたかったのでまぜました 笑
■ 簡単トマトとベーコン和風パスタ
■ 驚愕のゆずこしょうペペロンチーノ

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おうちでパスタ ■ 簡単さらさらクリームパスタ

mixiの「自宅でパスタ」のコミュ二ティーに登録したら
美味しそうなレシピが毎日 投下されてきて はらぺこ状態の時はヨダレが…笑
その中 簡単でおいしそ～なのがあったので お昼に作ってみました。

牛乳　タマネギ　コンソメ　野菜があれば　簡単にできちゃいます。

・パスタをゆでる。
・タマネギ＆その他野菜をきる。
・フライパンでタマネギをしんなりするまでいためる。
（今日はバターを使いました）
・しんなりしたら牛乳を投下。
・煮立ったら　コンソメと具材を投下、塩こしょうを少々。
・また煮立ったら　パスタを投下。

できあがり～♪（黒こしょうをかけてみました）

今日　入れた具材は　
玉葱　ほうれん草　エノキ　長いもぶつ切り　ベーコンです。

たまたま冷蔵庫にある野菜でも おいしくできてしまいそうな
簡単＆便利なパスタ おすすめです☆
量もテキトーでokでどうにかなってしまう 私にピッタリ☆パスタ 笑

■mixiパスタネタは こちら

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おうち de イタリアンパセリ

写真の greenは 家の窓辺に置いてある イタリアンパセリです。
パスタに ハムに チーズに これをちぎって添えるだけで
ちょっぴり素敵に見ちゃいます。結構、重宝しちゃいます☆

野菜売り場の ハーブコーナー にもありますが、鉢で買った方がだんぜんgoo。
結構 生育も早くてにょきにょき。しかも丈夫です。
ちなみに、写真のイタリアンパセリは購入後 3か月以上たってます。
それで ひと鉢200円位 だったような。

こちらは 人気のハーブ best5 だそうです。


♪ スーパーカー DRIVE
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