節電対策で 緑のカーテンがブームになった今年
皆さんは ゴーヤをどうやって 召し上がったのでしょうか
新聞に レシピが載ってました。
一度 お試しあれ。
ゴーヤの揚げ煮
① ゴーや２本（４人分）を 縦にわり、中綿を取り５センチに切って茹でる。
② 小麦粉 卵をつけ、天ぷら油で揚げる。
（揚げ油に一度に入れると、卵が泡を吹くので少しずつ入れこと。）
③ 別鍋に、 砂糖 濃い口しょうゆ 大さじ４
みりん 大さじ １ のタレを沸騰させ
④ 火を止め、 揚げたゴーヤを入れ、タレを絡める。
（ 絡め過ぎると辛くなるので、すぐに皿に盛る）
揚げるのがめんどくさいけど 甘辛くて美味しそうな気がする。
ゴーヤもそろそろ 終わりですかね。
