最近、菌活にも力を入れてます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/23/5f9c3ebc653b10928fdf1f13c0402715.jpg?1604104414)
ステイホーム中に仕込んだお味噌の天地返しをしました。
開けてみると、上にはカビが…![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0162.gif)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/41/23/5f9c3ebc653b10928fdf1f13c0402715.jpg?1604104414)
ステイホーム中に仕込んだお味噌の天地返しをしました。
開けてみると、上にはカビが…
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味噌は発酵食品なので仕方ないみたいですが、なんだかこわいですね。
アルコールで周りを拭きながらカビを取り、味噌玉を作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5d/36/881220a173f71806f494e5c5dff5ea7b.jpg?1604104306)
味噌の発酵してる良い香りに包まれ、幸せです。
ホーロー容器を洗ってアルコールで拭いて清潔にします。
これを上下逆にしてもう一度仕込みます。
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味噌の発酵してる良い香りに包まれ、幸せです。
ホーロー容器を洗ってアルコールで拭いて清潔にします。
これを上下逆にしてもう一度仕込みます。
出来上がりは12月くらいかな。
うまくできたら味噌作りを手伝ってくれた友だちと一緒に鍋パーティーしたいなぁ🍲