12月16日(土)のつぶやき その２

日本橋蛎殻町すぎた
tabelog.com/tokyo/A1302/A1…
食べログ全国２位のお寿司屋さん。全ての握りとツマミが明らかに平均以上で、中でもツマミのイワシは何年待ってでも食べたい逸品です。見た目も味も雰囲気も、全てにおいてパ… twitter.com/i/web/status/9…

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 23:07

SATOブリアン
tabelog.com/tokyo/A1319/A1…
世界で一番美味しいと思っている焼肉屋さん。最初のビーフシチューから始まり、その後に出てくる全てのお肉が他店を凌駕しています。中でもシャトーブリアンで作ったブリめしと… twitter.com/i/web/status/9…

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 23:11

虎白
tabelog.com/tokyo/A1309/A1…
ミシュラン三ツ星が当たり前と思えるレベルの神楽坂の日本料理屋さん。ふかひれ、トリュフ、フォアグラなどの食材を使いつつ究極の和食を作り上げた小泉瑚佑慈さんには脱帽するばかりです。… twitter.com/i/web/status/9…

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 23:14

カゲロウプリュス
tabelog.com/tokyo/A1307/A1…
フレンチの名店エクアトゥールから飛び出した究極のイタリアン。前菜やパスタが最高なのは当然のこと、その上でカレーやハンバーグ、卵かけご飯なども食べられて、その全てが絶… twitter.com/i/web/status/9…

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 23:18

(･Θ･)ゝこれで以上です。リーベの方はともかく、ヤガミシュランの方はリーズナブルなお店も結構ありますので、気になる方はぜひとも一緒に行きましょー！よく食べ歩いた１年でしたー！
#ヤガミシュラン
#ヤガミシュラン・リーベ

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 23:19

@newtype_hiyoko ヽ(･Θ･)人(･Θ･)ノとんでもないです！こちらこそありがとうございました！
もちろんぜひともまた一緒に行きましょう！SATOブリアンくらいの店でなくても大丈夫ですので、飲みに行きたいです！

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 23:25

@watertreeNANA (･Θ･)ゝラーメン通のここち君にそう言ってもらえると嬉しいです！

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 23:25

小泉 功二氏インタビュー(虎白): 難しく考えない。今できることをコツコツと。日々の積み重ねが革新を生む - Foodion │ 一流シェフ・料理人のプロフェッショナル論 foodion.net/interview/koiz… #foodion

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 23:31

@watertreeNANA ヽ(･Θ･)人(･Θ･)ノとんでもない！純粋に嬉しいです！
寒い時期に長時間並んだけど、並ぶだけの価値があるお店だと思いました。

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 23:33

@newtype_hiyoko (･Θ･)ゝ来年ぜひともです！ハイボール行きましょう！

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 23:34

@fullmoon767_REG (･Θ･)ゝありがとうございます！お店によっては予約が取りづらいですが、すし匠系列店（「匠」という文字があるお店とすし岩瀬）でしたらまだ比較的予約は取りやすいです。ぜひともです！

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 23:40

12月16日(土)のつぶやき その１

今日の鍋はイノシシとクマ、滋賀のイノシシと岐阜のクマだそうです。
最初にお肉を聞いたときはどうかと思いましたが、大将曰くイノシシとクマで出汁を取るとお互いの短所が消えるとのこと。確かにお肉の旨みと脂がいい感じになって、予想以上に優… twitter.com/i/web/status/9…

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 00:04

一つ忘れていまして、中盤でいただいたカラスミ餅です。一見ただの餅ですが、中にはしっかり味が乗ったカラスミが。カラスミの濃い味と餅がびっくりするくらい相性抜群でした。お酒も進みますよー！
#銀座しのはら pic.twitter.com/OzVwZR3AIB

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 00:08

今日のご飯はウナギの唐揚げご飯でした。ウナギの唐揚げってどんなものかと思いましたが、卑怯なほどの旨さ。こんなの美味しいに決まっているとはうちの上司の言で、いくらでも食べられますねー！
それがさらにお茶漬けで出てきて、最後はクマとイ… twitter.com/i/web/status/9…

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 00:13

s.tabelog.com/tokyo/A1301/A1…
どんどん高くなる評価と比例して予約難易度も上がっていますが、ここでしか食べられない篠原さんの独創的な料理の数々は、食べ歩きをされている方にぜひとも味わっていただきたいです。
ありがた… twitter.com/i/web/status/9…

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 00:17

@neco_11skn ( ･Θ･)人(･o･ ) やったでー！！！

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 00:18

@neco_11skn ( ･Θ･)人(･o･ ) 持ってるでー！！！

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 00:19

@oukasiori ヽ(･Θ･)人(･Θ･)ノおおきにー！

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 00:20

来年2月に何としてでも行きたいレベルのお寿司屋さんがオープンしまして、絶対に予約が困難になると思っているお店で、とうやって行けるかを考えていたのですが、今日その大将と銀座で偶然お会いしまして、オープンしたらご連絡いただけるという話になりました。お寿司の神様がくれた奇跡です(笑)

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 00:27

@oniguma00 (ノ￣(工)￣)ノ？ ヽ(･Θ･;ヽ) 誠に遺憾ながら熊肉でした。

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 00:45

もしかしたらあっという間に東麻布の天本さんくらいのお店になるんじゃないかなと思っています。大将、来年楽しみにしていますよー！

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 00:51

#あなたが今年推し続けた人 pic.twitter.com/mnMwDsmCO3

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 01:20

I'm at SATOブリアン in 杉並区, 東京都 w/ @beagle_y swarmapp.com/c/iHXhWYkgv8o

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 12:16

今日は友人のた○君の誕生日で日本一の焼肉をご馳走しないといけないとはやてが言うので、阿佐ヶ谷のSATOブリアンさんに来ましたー！
今日のシンシンは特別製、こんなにいいお肉はこの時期にしか出ないそうです。おろしポン酢と相性抜群やー！… twitter.com/i/web/status/9…

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 13:26

えっち pic.twitter.com/oU2HGbwUiy

— ななかな (@nextarcadia) 2017年12月16日 - 13:16

(ノ;･Θ･)ノシャトーブリアンが立ったー！
#SATOブリアン pic.twitter.com/ttR0CVM53Y

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 13:41

^^ pic.twitter.com/oEIxWamsuq

— ななかな (@nextarcadia) 2017年12月16日 - 13:56

ブリめしとブリかつサンドを一人で食べようとして友人のペンギンに止められるはやての図
#SATOブリアン pic.twitter.com/rjCkFfIvZG

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 13:58

至高
#satoブリアン
#ブリカツサンド instagram.com/p/BcwHRvKFUYa/

— ななかな (@nextarcadia) 2017年12月16日 - 14:42

(ノ･Θ･)ノレッドベリンダ（単勝228.6）の単複を持っていました。一瞬突き抜けるかと思って熱くなりました。複勝でも結構いい配当なんじゃないかと。中山最終のお話です。

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 16:06

インド映画「Baahubali 2」のワンシーンだそうですが、衝撃的すぎる城攻めでちょっと形容する言葉も見つからないｗ
youtube.com/watch?v=088c8_… pic.twitter.com/BEcKLKnO4U

— まとめ管理人 (@1059kanri) 2017年12月15日 - 21:38

(･Θ･)ノ土曜の夜の予定です、と書きましたが、ヤガミシュランの準備のため、今晩はお休みし、明日の22時から配信予定です。もしお時間がありましたら明日よろしくお願いします。

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 18:12

@nanoha_cent_db 大丈夫ですよー！添付の画像の情報でよろしいでしょうか？ pic.twitter.com/1WJMsdnLvG

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 18:14

@nanoha_cent_db どういたしましてです！
また自分にできそうなことがありましたらお声がけください。引き続きがんばってください！

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 18:23

@nanoha_cent_db はい、こちらこそよろしくお願いします！

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 18:43

日本料理なら「神楽坂」を極めろ！押さえておきたい名店５選｜VOKKA [ヴォッカ] vokka.jp/6251 @vokka_jpさんから
(ノ･Θ･)ノ素晴らしい（震え声）

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 20:40

ヤガミシュラン2017
penguinstep.blog.fc2.com/blog-entry-189…
全36店、全てリンク付きで紹介しています。また、36店の中からさらに特別なお店を５店ピックアップです。
久々に真面目に文章を書きました。今年１年の集大成です。
#ヤガミシュラン
#ヤガミシュラン・リーベ

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 22:56

改めてですが、今年行ったお店の中からヤガミシュランとしてDJやがみのお気に入りを36店選出しました。
グルメレポツイートがしばらく続きます。

＜寿司＞
鮨とかみ
日本橋蛎殻町すぎた
すし匠
匠鮨おわな
鮨職人秦野よしき
尽誠
匠達広
すし岩瀬
匠誠
鮨あらい

#ヤガミシュラン

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 22:59

＜焼肉、ステーキ、その他肉料理＞
SATOブリアン
トロワフレーシュ
中勢以内店
極味や
バーガリオン
高麗亭
今半（牛肉記念日）

＜和食＞
虎白
銀座しのはら
新宿つな八
天ぷらやました
吉塚うなぎ屋
どろまみれ

#ヤガミシュラン

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 23:00

＜イタリアン＞
カゲロウプリュス
il Pregio
ビコローレ
イル・トンド
Convivio

＜ラーメン、中華＞
麺屋睡蓮
元気一杯
真鯛らーめん麺魚
すごい煮干ラーメン凪
中村玄

＜スイーツ＞
エンジェルライブラリー
L… twitter.com/i/web/status/9…

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 23:01

続いてリーベを５店ほど。

鮨とかみ
tabelog.com/tokyo/A1301/A1…
銀座のお寿司屋。赤酢が特徴で一度ハマったら忘れられないシャリの濃さ。マグロとの相性抜群で、マグロならとかみさんが一番という方も多いです。日本酒の… twitter.com/i/web/status/9…

— DJやがみ (@dj_yagami) 2017年12月16日 - 23:05