農園７１（ころ柿＆ワラビ）

お正月，料理の中に

自家製のころ柿とワラビを使ってみた。

ころ柿は刻んで，

クリームチーズと和えてみた。

コレがなかなかいい。

柿の甘みとチーズがよく合う。

 

ワラビは半年前に

塩漬けにしてとっておいたもの

アクも抜けて，

歯ごたえもちゃんとしているし，最高

美味しく食べました。