農園７２（八朔活用）

家の裏庭で採れた八朔　

そのままでは食べにくいので

熟成させている。

せっかくの無農薬の八朔なので

活用方法を考えてみた。

　

まずは

中身を果実と皮と種と分けて

果実の部分は煮てみた。

タネも入れないとダメみたい。

八朔の自家製ジャムができた。

次は皮の活用

水に晒して，アクを出して

煮こぼして，白い部分をできるだけ

とっておく。

黄色い部分だけ，砂糖で煮て

干して，ピールにしてみた。

ウチの八朔

色々楽しめる。