夏のおわり

夏 終わりましたね。(みなさん秋モノ買ってね❤️)

今年の夏につくったもの。



ゆず風味のムース
内容が複雑すぎて書ききれない…


やっぱり好き！と再認識した
パリブレスト
ヨーグルトブルーベリー…だったかな…

秋だし
そろそろモンブラン食べたいな～。

春のお菓子 その2

三田のお菓子教室は
金柑を使ったケーキでした。
ヘーゼルナッツと金柑。絶妙！！！

これはホールで食べれるな❤️

春のお菓子

先日のお菓子教室は
イチゴタルト
抹茶のガトーショコラ
でした。


抹茶のガトーショコラが
特に好み

配合を変えて、大人好みにも
アレンジできそう🍵

新年会@エッサンシエル

フレンチ食べ初めは1月10日、エッサンシエルに


初めて食したエイジングビーフが
美味しかった～！




実は、牛のプライオリティーが低いワタクシ。
メインが、選べるときは

鴨→豚→鶏→魚→牛

ってな順位。
これからは、

エイジングビーフ→鴨→豚→…

にしよう。

新年から美味しいものを頂けて
勤労女子たちの話を聞いて
また1年がんばらなきゃ！
と心新たに。

年末年始たび

年末年始は台湾に行ってきました。
初・台湾
初・海外家族旅行

そして、初めてのフリープラン海外旅行となる
両親を連れて。



思い立ったのが8月。
いろいろなガイドブックを買い込み
調べに調べまくって
楽しい年始を迎えることができました。

4泊したので
高雄にも
千と千尋のモデルと言われる九份にも
行けたし、
何より、写真は無いけどカウントダウン花火を
見れたのがよかった！
あたたかい台湾の方たちと2時間待って
バッチリな場所で、ビルから吹き出す花火を
見ながら新年を迎えました。

楽しい年明けだったから
今年も楽しい年になるわー

飲茶ランチ

まだまだ12月のお話
(訳あって、PC全くあけてないのだけど、携帯でのアップ方法がわかったので、色々たまってるのをアップ 笑）

12月20日
リッツカールトン大阪 香桃 で飲茶ランチ


女子に嬉しい、少しずつ色々なもの。
中華だけど、聖歌隊が歌ってくれたし
クリスマス仕様のホテルは雰囲気よいし
美味しかったし、満足まんぞく。
また来年も行こう～

ソウル旅

新年にも関わらず
12月のお話
12月13日～15日で約15年ぶり？のソウルに
行ってきました！
雪の中食べてきたよー

参鶏湯→サムギョプサル
鱈のスープ→冷麺→きな粉カキ氷→カンジャンケジャン
韓定食


3日目は胃も重く、外は吹雪のため1食のみ。
美味しかった～
また行きたいな～

この旅は、入社以来
仲の良い同期3人で、
毎年どこかへ行ってたのだけど、
1人が間も無く退職して、シンガポールに
移住するので、しばらくお預けになる寂しい旅でもありました。

最近、わたしの周りには海外移住が多くて
みんな理由は様々だけど、ステキな新しいスタート！
私も、今年はもっと外に出て、新しいことにたくさん出会える1年にしたいと思います。

今年もよろしくお願いします！

イタリア料理＠クイントカント

イタリア料理「クイントカント」に行ってきました♪

少しずつのポーションで色々出てくる女子好みなお店。
前菜5種類も出てきて、「お料理は前菜だけでもいいな・・」と思う私にもピッタリ！
最後のお茶＋小菓子を含めると全11品でした。



どれも美味しかったけど・・・
ヒラメを根セロリと洋ナシとあわせた前菜（真ん中上から2番目）が
一番好き。

毎月メニューが変わるとのことなので、また行きたいな～。

秋のお菓子 ～さつまいも～

もうひとつのお教室でも
秋らしい　さつまいも　を使ったムースを作りました。



さつまいもの甘さがやさしいお菓子。

食欲の秋～♪
といってる間に立冬も過ぎて冬なんだけど
まだまだ秋の味覚を楽しみたいなぁ。


そして、すごーーーく久しぶりにロールケーキも買って帰ってきました。

脱帽。
やっぱり私の中で、これは世界一のケーキ。

いつも美味しいな～と思うけど
久々に食べると想像以上でホント驚いた。
キメ細かくてふわふわ♪

秋のお菓子 ～栗とりんご～

気づけば書いていないことがたくさん。。

お教室にて

ズコットのアレンジ版　（スポンジの中には、栗とナッツを混ぜた生クリームがたっぷり）
りんごの焼き菓子　（オートミールとりんごを混ぜて焼いただけ！に近い）

を作りました。



ズコットは以前イタリア料理教室でも作ったと思うので作るのは2回目。
乳脂肪分の低い生クリームを使っているので、そんなにくどくないけど
好き嫌いは分かれる・・かな。

りんごの焼き菓子はヒットでした♪
アプリコットで作ったり、何かとアレンジもききそう。

いつか、手土産で作ろう。