簡単で健康的！ 野菜なのに生肉のような味わいの野菜料理！ ピーマンユッケ

まるで生肉のユッケを食べているような錯覚に陥る！
晩御飯に、簡単でヘルシーなレッドピーマンの韓国味噌和えがおすすめです。
この料理は、レッドピーマンとオリジナル味噌ダレを合わせた、スパイシーで風味豊かなユッケです。

レッドピーマンの甘さと食感を際立たせるために炒めます。
炒めることで香りが引き立ち、ごま油の風味がピーマンによく合います。
そして、ニンニクやザラ糖、鶏ガラの素、みりん、醤油、味噌、コチジャン、甜面醤などの調味料を組み合わせたタレをピーマンに絡めます。

レッドピーマンは、甘味と辛みが程よく調和した野菜で、ビタミンCやカロテンなどの栄養素も豊富に含まれています。 味噌は発酵食品であり、消化を助ける酵素や腸内環境を整える善玉菌を含んでいます。この組み合わせは、美味しさだけでなく、健康にも良い効果をもたらします。

このレッドピーマンの韓国味噌和えは、辛みと甘みの絶妙なバランスが特徴で、胡麻の風味もアクセントになります。ピーマンのシャキシャキとした食感と、卵黄のまろやかな風味が相性抜群でユッケを食べているかのような錯覚に陥ります。

胡麻の風味がきいた甘辛い味噌と、ほんのり甘い香りのするピーマン、そして後味に残る卵黄の組み合わせは、舌の上での調和が絶妙で美味しさに溢れています。

ご飯のおかずとしてはもちろん、おつまみやサラダとしても楽しめます。

ぜひ一度、簡単でヘルシーなレッドピーマンの韓国味噌和えをお試しください。 旨味と栄養が決められたこの一品は、晩御飯のテーブルを彩り、食卓に新たな風味をもたらしてくれます。

【簡単ヘルシーレッドピーマンの韓国味噌和え作り方】
タネなどもそのままにざっくりピーマンを切ります
フライパンにごま油　大さじ2を入れヘタを捨てたピーマンを入れ軽く炒めます
表面だけを焼く感じで炒めます
ピーマンを皿に取り上げてタレを作っていきます
フライパンに、ニンニク　小さじ１、ザラ糖　大さじ2、鶏ガラの素　小さじ1、みりん　大さじ5、醤油   大さじ2、味噌　大さじ1、コチジャン　大さじ1、甜面醤　小さじ1/2、胡麻　大さじ2を入れ煮詰めます
いい感じにとろみがつくまで火にかけます
とろみがついたら焼いたピーマンを入れ和えます
盛り付けに白髪ねぎと卵黄を乗せることでピーマンユッケの完成です

【簡単ヘルシーレッドピーマンの韓国味噌和えの材料】
レッドピーマン　3個
ごま油　大さじ2

【韓国味噌風の材料】
ニンニク　小さじ１
ザラ糖　大さじ2
鶏ガラの素　小さじ1
みりん　大さじ5
醤油   大さじ2
味噌　大さじ1
コチジャン　大さじ1
甜面醤　小さじ1/2
胡麻　大さじ2
※甜面醤を少し入れるとコクが増します

【レッドピーマン豆知識】
赤ピーマンは、熟したグリーンピーマンの品種であり、その名の通り鮮やかな赤色をしています。赤い色素には、ビタミンAやビタミンCを含むカロテノイドが豊富に含まれており、抗酸化作用や免疫力の向上に役立つと言われています。

赤ピーマンはグリーンピーマンに比べて甘みが強く、同時にわずかにピリ辛さも感じられます。そのため、料理に使用することで風味を豊かにし、一風変わった味わいを楽しむことができます。

赤ピーマンはグリーンピーマンに比べてやや柔らかいテクスチャーを持っています。生のままでも食べられますが、炒めるなど加熱調理することで、より甘みが引き立ち、食感もより一層楽しめます。

赤ピーマンは、ビタミンCを豊富に含んでいます。ビタミンCは抗酸化作用を持ち、免疫力の向上やコラーゲンの生成に関与します。赤ピーマンを摂取することで、ビタミンCを効果的に摂ることができます。

赤ピーマンは、サラダや炒め物、スープ、グリルなど、さまざまな料理に活用することができます。色鮮やかな見た目は料理の盛り付けにも一役買います。

赤ピーマンは見た目も美しく、栄養価も高い野菜です。その独特の甘みとピリ辛さは料理にアクセントを与え、彩りを添えます。ぜひ赤ピーマンを取り入れた料理を楽しんでみてください。

Easy and healthy! A vegetable dish that tastes like raw meat even though it's a vegetable! Picke

You will fall into the illusion that you are eating raw meat yukhoe!
For dinner, we recommend a simple and healthy red bell pepper tossed with Korean miso.
This dish is a spicy and flavorful Yukhoe with red peppers and original miso sauce.

Stir-fry to highlight the sweetness and texture of the red peppers.
Stir-frying brings out the aroma, and the sesame oil flavor goes well with the peppers.
Then, the peppers are entwined with a sauce that combines seasonings such as garlic, coarse sugar, chicken stock, mirin, soy sauce, miso, gochijang, and sweet soy sauce.

Red pepper is a vegetable with a good balance of sweetness and spiciness, and is rich in nutrients such as vitamin C and carotene. Miso is a fermented food that contains enzymes that aid digestion and good bacteria that regulate the intestinal environment. This combination not only tastes great, but it also has health benefits.

This red pepper seasoned with Korean miso is characterized by the perfect balance of spiciness and sweetness, and the sesame flavor adds an accent. The crunchy texture of green peppers and the mellow flavor of egg yolk go so well together that you'll feel as if you're eating yukhoe.

The combination of sweet and salty miso with sesame flavor, bell peppers with a slightly sweet scent, and egg yolk that leaves an aftertaste is exquisitely harmonious on the tongue and overflowing with deliciousness.

You can enjoy it not only as a side dish with rice, but also as a snack or a salad.

Please try the simple and healthy red bell pepper with Korean miso. This dish, which is determined by its umami and nutrition, will add color to your dinner table and bring a new flavor to your dining table.

[How to make easy healthy red pepper with Korean miso]
Roughly chop the peppers, leaving the seeds intact.
Add 2 tablespoons of sesame oil to a frying pan, add the bell peppers with the stem removed, and lightly fry.
Fry so that only the surface is burnt.
Pick up the peppers on a plate and make the sauce
In a frying pan, add 1 tsp garlic, 2 tbsp coarse sugar, 1 tsp chicken stock, 5 tbsp mirin, 2 tbsp soy sauce, 1 tbsp miso, 1 tbsp gochujang, 1/2 tsp bean paste, 2 tbsp sesame, and bring to a boil.
Heat until it thickens nicely
When it thickens, add the roasted peppers and mix.
The bell pepper yukhoe is completed by putting white-haired green onions and egg yolk on the plate.

[Ingredients for simple healthy red peppers dressed with Korean miso]
3 red peppers
2 tablespoons of sesame oil

[Ingredients for Korean miso]
Garlic 1 teaspoon
2 tablespoons of coarse sugar
1 tsp chicken stock powder
Mirin 5 tablespoons
2 tablespoons soy sauce
Miso 1 tablespoon
1 tablespoon gochujang
Sweet soy sauce 1/2 teaspoon
2 tablespoons of sesame seeds
*If you add a little sweet soy sauce, the richness will increase.

[Red pepper trivia]
Red peppers are a variety of ripe green peppers that, as the name suggests, have a bright red color. The red pigment is rich in carotenoids, including vitamin A and vitamin C, and is said to be useful in improving antioxidant properties and immunity.

Red peppers are sweeter than green peppers, and at the same time they are slightly spicy. Therefore, you can enjoy a unique taste by enriching the flavor by using it in cooking.

Red peppers have a slightly softer texture compared to green peppers. It can be eaten raw, but cooking it with heat, such as stir-frying, brings out the sweetness and makes the texture even more enjoyable.

Red peppers are rich in vitamin C. Vitamin C has an antioxidant effect and is involved in the improvement of immunity and the production of collagen. By ingesting red bell peppers, you can effectively take in vitamin C.

Red peppers can be used in a variety of dishes, including salads, stir-fries, soups, and grills. The colorful appearance also plays a role in the arrangement of dishes.

Red bell peppers are beautiful to look at and highly nutritious. Its unique sweetness and spiciness add color and accent to your dishes. Enjoy cooking with red bell peppers.

[Recommended healthy recipes]
Grilled turnip rice ball with cucumber Korean dressing
https://www.youtube.com/watch?v=1w6KfWFwYWo&feature=youtu.be
easy healthy broccoli salad
https://www.youtube.com/watch?v=ThiMLS2T16o&feature=youtu.be
Cabbage recipe with paprika sauce
https://www.youtube.com/watch?v=SpLOnDZN6BU&feature=youtu.be
Cucumber Somen Recipe with Korean and Japanese Miso Sauce
https://www.youtube.com/watch?v=VcPIaPkiHfE&feature=youtu.be
Perfect for breakfast or lunch! Indian-style raita-style healthy bread with fresh cucumber, tomato and yogurt
https://www.youtube.com/watch?v=Cpx6LgGn1eU&feature=youtu.be

 

 

朝食とランチには、豆腐の魅力と栄養価の高さがたっぷりと詰まった簡単でヘルシーなふわふわ豆腐焼きケーキがぴったりです

朝食とランチには、簡単でヘルシーなふわふわ豆腐焼きケーキがぴったりです。このヘルシーホットケーキには、豆腐の魅力と栄養価の高さがたっぷりと詰まっています。
こ豆腐の滑らかな食感と豊富な栄養素が絶妙に組み合わさっています。卵黄と卵白を使って作ることで、しっとりとした食感とふんわりとした口当たりが実現します。
簡単に作ることができるため、忙しい朝や時間のないランチタイムにも最適です。豆腐の栄養価の高さを活かしながら、美味しさも追求できます。
豆腐は古くからアジアの食文化で重要な役割を果たしてきました。日本では奈良時代から作られており、その後、さまざまなバリエーションや料理法が生まれました。また、豆腐は一度にたくさん作れるため、大勢の人々を効率的に食べさせることができる食材としても重宝されてきました。
ぜひ、朝食やランチに取り入れることで、ヘルシーで美味しいふわふわ豆腐焼きケーキの魅力と、豆腐の栄養価の高さを存分に味わってください。
低カロリーながら満腹感を与えてくれるため、ダイエットや健康管理にも適していてヘルシーな食事を心がけている方やダイエット中の方にもおすすめです。
忙しい日々に健康と満足感をもたらすヘルシーホットケーキを作ってみてください

【作り方】
卵2個を卵黄と卵白に分けます
卵白を固めに泡立てます
硬い豆腐を半分使います
ビニール袋に豆腐、卵黄、小麦粉、砂糖を入れます
豆腐　1/2
卵黄　2個
小麦粉　大さじ２
砂糖　小さじ１
材料が混ざるようにもみほぐします
泡立てた卵白を合わせます
軽く混ぜます
フライパンにバターを入れます
生地を流し込みます
20分くらい蒸し焼きにすれば完成です

【ふわふわ豆腐焼きケーキ材料】
卵　2個
硬い豆腐　1/2
小麦粉　大さじ２
砂糖　小さじ１
バター　適量
グラニュー糖　適量

 

An easy and healthy fluffy baked tofu cake is perfect for breakfast and lunch. This healthy pancake is full of tofu's charm and high nutritional value.
The smooth texture of this tofu and rich nutrients are exquisitely combined. By using egg yolk and egg white, it has a moist texture and a fluffy texture.
It's easy to make and perfect for busy mornings or busy lunch times. You can pursue deliciousness while taking advantage of the high nutritional value of tofu.
Tofu has played an important role in Asian food culture since ancient times. It has been made in Japan since the Nara period, after which many variations and recipes have emerged. In addition, because tofu can be made in large quantities at once, it has been valued as an ingredient that can be efficiently fed to a large number of people.
By all means, by incorporating it into your breakfast or lunch, you can fully enjoy the appeal of healthy and delicious fluffy tofu baked cakes and the high nutritional value of tofu.
Because it is low in calories and gives you a feeling of fullness, it is suitable for dieting and health management, and is recommended for those who are trying to eat healthy and those who are on a diet.
Make healthy hotcakes that bring health and satisfaction to your busy days.

[How to make]
Separate 2 eggs into yolk and white
Whisk the egg whites until stiff
Use half the hard tofu
Put tofu, egg yolk, flour and sugar in a plastic bag
Tofu 1/2
2 egg yolks
2 tablespoons wheat flour
1 tsp sugar
Knead to mix the ingredients
Combine whipped egg whites
mix lightly
put butter in the frying pan
pour the fabric
Steam for about 20 minutes and you're done

[Fluffy tofu baked cake ingredients]
2 eggs
Hard tofu 1/2
2 tablespoons wheat flour
1 tsp sugar
Appropriate amount of butter
Granulated sugar appropriate amount

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朝の健康スタートにぴったり、ヘルシー豆腐キャベツパンとキュウリのサルサ・ベルデ！ルシーな食材の組み合わせが体と心を満たしてくれます

朝の健康スタートにぴったりな、ヘルシー豆腐キャベツパンとキュウリのサルサ・ベルデをご紹介します！この魅力的な料理は、ヘルシーな食材の組み合わせが相乗効果を発揮して、体と心を満たしてくれます。
まず、豆腐キャベツパン。豆腐は大豆から作られ、低カロリーでありながら高たんぱく質な栄養価が特徴です。 
そして、キュウリのサルサ・ベルデ。 キュウリは水分が豊富で、低カロリーながらビタミンCやカリウムを多く含んでいます。
シルクのような緩やかな食感とキャベツのシャキシャキ感がマッチしたパンにキュウリのサルサ・ベルデをかけて食べれば、新鮮な野菜のパワーで体をリフレッシュし、朝から元気にスタートできること間違いなしです！
必要な栄養をしっかりと補給しながら、ダイエットや健康志向の方にもおすすめの一品です。
さらに、豆知識として、豆腐は古いからアジアの食文化に欠かせない食材として親しまれてきました。で、良質なたんぱく質、イソフラボン、鉄分などが含まれており、女性の更年期症状の緩和や骨密度の維持に役立つとされています。
ヘルシー豆腐キャベツパンとキュウリのサルサ・ベルデは、栄養と美味しさが融合した朝食です。身体と心の健康を大切に、ぜひお試しいただきたい一品です！
猫のコーヒーの香り高いコーヒーとの相性もばっちりで、朝の贅沢なひとときをお楽しみください。

【作り方】
豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジで加熱します。 加熱後は重石を乗せて水分をしっかり抜きます。
キャベツはピーラーを使ってみてみじん切りにしましょう。
調味料と一緒にニンニク、生姜、塩、ブラックペッパーを豆腐に加えて混ぜます。 さらにたまご、小麦粉、バターも加えて、優しく混ぜます。 
フライパンにバターとニンニクを入れ食パンを四角く切り、その中にキャベツ豆腐をいれます。
弱火でじっくりと焼き上げると、外側はサクサク、中はジューシーに仕上がります。
焼き色も完璧につき、見た目も美味しそうです。

次にキュウリのサルサ・ベルデを作ります。
キュウリと唐辛子を細かく刻み、砂糖、生姜、にんにく、塩、ブラックペッパー、醤油、お酢、オリーブオイルを加えてミキサーで混ぜます。
キュウリのサルサ・ベルデを食パンに塗って、豆腐キャベツパンと一緒にいただきます。

【キャベツ豆腐パンの材料】
豆腐1/2
キャベツ1/8
ニンニク小さじ1/2
生姜 小さじ1/2
塩 小さじ1/2
ブラックペッパー小さじ1/2
たまご1個
食パン1枚
小麦粉 大さじ2
バター適量
ニンニク2個

【キュウリのサルサ・ベルデの材料】
キュウリ1/2
唐辛子1個
砂糖小さじ2/3
生姜小さじ1/3
にんにく小さじ2/3
塩小さじ2/3
ブラックペッパー小さじ1
醤油大さじ1
お酢大さじ2
オリーブオイル　大さじ2

I will make healthy tofu cabbage bread and cucumber sauce for breakfast.

Introducing healthy tofu cabbage bread and cucumber salsa verde, perfect for a healthy start in the morning! This irresistible dish is a synergistic combination of healthy ingredients that will nourish your body and soul.
First, tofu cabbage bread. Tofu is made from soybeans and is characterized by its low calorie and high protein nutritional value.
And the cucumber salsa verde. Cucumbers are rich in water and contain a lot of vitamin C and potassium while being low in calories.
If you eat bread with a soft silky texture and crunchy cabbage, topped with cucumber salsa verde, the power of fresh vegetables will refresh your body and give you a good start in the morning!
It is a recommended dish for dieters and health-conscious people while supplying necessary nutrients firmly.
In addition, tofu has long been popular as an ingredient indispensable to Asian food culture. It contains high-quality protein, isoflavones, iron, etc., and is said to help alleviate menopausal symptoms and maintain bone density in women.
Healthy Tofu Cabbage Bread with Cucumber Salsa Verde is a breakfast that combines nutrition and deliciousness. It's a dish that you should try to take care of your physical and mental health!
Enjoy a luxurious time in the morning with a perfect match with the fragrant coffee of the cat coffee.

[How to make]
Wrap the tofu in kitchen paper and heat it in the microwave. After heating, put a weight on it to remove the moisture.
Chop the cabbage into small pieces using a peeler.
Add garlic, ginger, salt and black pepper along with the seasoning to the tofu and mix. Add eggs, flour and butter and mix gently.
Put butter and garlic in a frying pan, cut the bread into squares, and put cabbage tofu in it.
Slowly grilled over low heat, the outside is crispy and the inside is juicy.
The baked color is perfect and it looks delicious.

Next, make cucumber salsa verde.
Finely chop the cucumber and chili, add sugar, ginger, garlic, salt, black pepper, soy sauce, vinegar, and olive oil and mix with a mixer.
Spread the cucumber salsa verde on the bread and serve it with the tofu cabbage bread.

[Ingredients for cabbage tofu bread]
1/2 tofu
Cabbage 1/8
1/2 teaspoon garlic
1/2 teaspoon ginger
1/2 teaspoon salt
1/2 teaspoon black pepper
1 egg
1 slice of bread
2 tbsp flour
Appropriate amount of butter
2 cloves of garlic

[Ingredients for cucumber salsa verde]
1/2 cucumber
1 chili pepper
2/3 tsp sugar
1/3 teaspoon ginger
2/3 teaspoon garlic
2/3 tsp salt
1 teaspoon black pepper
1 tablespoon soy sauce
2 tablespoons vinegar
2 tablespoons of olive oil

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アスパラガスのビスマルク風にインスパイアされた美味しくてヘルシーなスパイシートマトカレーの作り方

アスパラガスのビスマルク風にインスパイアされた美味しくてヘルシーなスパイシートマトカレーの作り方を紹介します。
新鮮なアスパラガスを使用することで、食物繊維を豊富に摂ることができるだけでなく、消化や腸の健康を促進する助けになります。
アスパラガスは古代エジプトやギリシャから楽しまれてきた歴史があります。
オリーブオイルと潰したニンニクを使ってアスパラガスをグリルし、香ばしさと美味しさを引き出します。
ビスマルク風は、フランス料理でアスパラガスを使った料理のスタイルです。
アスパラガスの繊細な風味を引き立てるシンプルな料理です。
塩を加え、蓋をして約5分間蒸し焼きにします。
太いアスパラガスの場合は、蒸し焼きにすることで柔らかくなります。
クミンパウダー、コリアンダーパウダー、シナモン、チリパウダー、ターメリック、ガラムマサラなどの香り高いスパイスを使いトマト、ニンニク、生姜、アーモンド、ヨーグルト、オリーブオイル、レモン汁、塩、生クリームをミキサーに入れてクリーミーでスパイシーカレーを作ります。このカレーはアスパラガスの繊細な風味と絶妙にマッチします。

料理が完成したら、美しく盛り付けて、粉チーズとパセリを添えます。
スパイシートマトカレーと塩味のアスパラガス、半熟卵のコンビネーションが美味しさを引き立てます。
一口食べると豊かな味わいが口の中に広がります。
食事を引き立てるために冷たく淹れた緑茶を添えるのもおすすめです。
この簡単でヘルシーなアスパラガスのビスマルク風スパイシートマトカレーは、ランチやディナーにぴったりの一品です。
ぜひお試しください。
美味しさと栄養を楽しめる絶品料理をご自宅で作ってみましょう。

【アスパラガスのビスマルク風の材料】
アスパラガス
オリーブオイル
塩
半熟たまご
粉チーズ
パセリ

【スパイストマトカレーの材料】
クミンパウダー
コリアンダーパウダー
シナモン
チリパウダー
ターメリック
ガラムマサラ
ミキサーに入れます
トマト
ニンニク
生姜
アーモンド
ヨーグルト
オリーブオイル
レモン汁
塩
生クリーム

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