松山城本丸周辺遺跡発掘調査・第６日め

第４日と第５日を休みましたが、本日は出動しました♪
午前中天気の崩れがあるかとは思いましたが、自転車で出かけました。

今日は、黒丸登山口からアプローチしました。二の丸庭園のそばを通る道です。途中からずっと階段になります↓


松山城の美しい石垣。


第１調査区はほぼトレンチが掘り上がっています。この後、写真撮影。


第２調査区を上からみたところ。小さい調査区ですが、相当深く掘っています。


今日僕が担当した第３調査区。古墳かも？ってやつです。よっくわかりまっせん！今日は『土のう』をたっくさん作って運びました。


今日も『お外ごはん♪』です。またまた景色をひとり占め状態。


今日の西の景色はかなり曇っていて、写真で見ると恐い感じがします…


ドングリと古墳？で出た妙に赤い小石。

Now and Forever ギター弾き語り♪

今回はEnglish Songをアップしてみました♪
めっちゃへったくそ！
ギターはふつうくらいですが、歌がド・ヘ・タ！
そもそものどの調子が最近よくありません。季節の変わり目の影響を大いに受けてる気がします。ホント、調子が悪い…

またそのうちいい感じに撮れたとき再アップしたいと思います。

濃縮しそジュース（青しそ＆赤しそミックスバージョン）を作るようす♪

みなさん、こんばんは♪
今日は蒸し暑い感じの一日でしたね。雨が降りそうで降らない…変な天気です。明日はテニスなんだから降るなよ～！と祈っています。

さて、今シーズンおそらく最後になる『濃縮しそジュース』を作るところを記録したので紹介します♪

（材料）１　青しそ　　　　　３３７ｇ
　　　　２　赤しそ　　　　　１１６ｇ
　　　　３　グラニュー糖　１２００ｇ
　　　　４　クエン酸　　　　　４５ｇ
　　　　５　水　　　　　　しそがヒタヒタになるくらい

１）まず買ってきたしそを水にひたして洗います。けっこう虫もついてるので丁寧に洗います。

　

　　鍋に入れるとこんな感じです。


水は最低でも浄水器を通したものを使います。（我が家は浄水器＆磁力で活性させた水を使っています）水道水で洗ったり作ったりするとマズイと思います。

２）今回は青＆赤のミックスにするので買ってきたしそをちょうど２つに分けたので上のような細かい数字になっています。これをヒタヒタになるくらいまで水を入れて、強火で煮ます。


　　グツグツ煮ます。


　　途中で上と下を入れ替えて熱がまんべんなくいきわたるようにします。


　　沸騰してから15分間煮つめます。火は少し弱くします。灰汁は取らなくて大丈夫です、出ないと思います。

３）煮上がったら、しそを搾り出すセットに取り出します。



　　残らず取り出します。


　　ものすごく熱いので気をつけて、よく洗った手で搾ります。


　　がんばってこのくらいになるまで搾ります。男性陣に協力を依頼するのもいいでしょう♪


　　搾り出したエキスは鍋にもどします。

４）グラニュー糖を１２００ｇ入れます。多いですが、濃縮なのでこれくらいは必要です。減らすと美味しくないと思います。

　　
　　かき混ぜながら入れていって、完全に溶けるまでよくかき混ぜます。


５）クエン酸を入れます。だいたいしその量の１割が目安です。



　　クエン酸を入れると、きれいな赤い色になります♪


６）鍋の中にはカスが残っているので、それを漉します。


７）使った鍋のサイズは９リットルくらいのもの（左）で、今回は４リットル弱（右）できました。


出来上がりは、こんな感じです♪　４倍から５倍くらいに薄めて炭酸と水などで割っていただきます。


もう青しそも赤しそもシーズンが終わろうとしているので、今回の濃縮ジュースの出来はイマイチでした。葉があまりよくなかったのです。
旬たけなわのときなら、ものすごく香り高くて美味しいものを作ることができます。

ハクタン、ケージ２Fへまだジャンプできず...

みなさん、おはようございます♪
なんだかボワンとした天気です。ちょっと雨が降りそうな天気予報ですね、午前中。

今朝はハクタンのオモシロ映像です。
彼女はもうとっくにジャンプ力がついているのに、このクセが抜けそうにありません。
まだジャンプ力がなかった頃から、自分で工夫をしてこの登り方を身につけたので、ここを登るときだけは、この有様です…

撮影するのが難しいくらい速く登ります♪

ラブタンの特等席

みなさん、こんばんは♪
というか普通はもう眠りにつくころか…

朝晩すっかり秋らしく、寒いと感じるくらいのときもありますね。
今日は勉強会で今治へ行ってまして、今帰宅したところですが、山道を窓を開けてドライブしていると、秋の虫たちの大合唱♪　秋真っ盛りって感じです。

猫ちんたちも寒くなってきたので、ご覧の通り、あったかいところを探して寝ています♪
これは屋内２Fに住んでいるラブタンです。
もう、人間様って感じ。ベッドに思いっきりヘバリついて眠ってますねぇ…　平和そのものです♪

日中は暑さがけっこう厳しいと思います。体調管理が難しい季節ですね。
冷やさないようにすることがポイントでしょうか。ご自愛ください。