豚肉とベルドラーガのサルサ煮

　これは、こちらで「ベルドラーガ」と呼ばれている野菜。日本語で何と言うのか分からない。ほんの少し酸味のあるホウレン草のような味の野菜だと思う。

　このベルドラーガを、骨付きの豚肉と、グリーントマトとハラペーニョをベースにしたソース（サルサ・ベルデ）で煮込んでみた。



　ハラペーニョを少なめにして辛さを抑えたのが功を奏し、子供たちにもとても好評だった。あまり青い野菜が好きでない娘も、珍しくちゃんと食べていた。

新学期

　メキシコの学校は、昨日の８月２２日から、新学年の新学期が始まった。

　我が家の子供たちも、娘が小学１年生、息子が小学三年生となり、同じ公立の小学校に一緒に通うことになった。

　上の写真は、学校へと登校する子供たちの後ろ姿。

　とくに娘は、夏休みの間からずっと学校に行くことを待ち望んでいたので、意気揚々と新しい学校へ向かった。