★タケノコの混ぜご飯

　昨日の夕食に『タケノコの混ぜご飯』を作ってみました。





「炊き込みご飯」ではなくて、「混ぜご飯」
具は具で煮て、白いご飯に混ぜるだけです。

今年２度目の『タケノコの混ぜご飯』
この間初めて作ったのですが、
美味しかったのでもう一度作ってみました。




『タケノコの混ぜご飯』の作り方
材料（２～３人分）
タケノコ・・・小１個（１２０～１５０グラム）
豚のひき肉・・・・・・・・・・・・・１５０グラム
しょうが・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１片分

Ａ・・・・・・・・しょうゆ大さじ１
　　　　　　みりん小さじ２
　　　　　　水３／４カップ

○温かいご飯（茶碗３杯くらい）
○塩、白炒りゴマ、粉山椒（各適宣）

★基本の目安なので、家族に合わせて
２倍・３倍で調整してください。

（レシピにはなかったのですが、いろどりが寂しいので
我家はキヌサヤをちらしました。）



１、タケノコは１センチ角に切る。しょうがは千切りにする。

２、鍋にＡの調味料を入れてフツフツしてきたら、タケノコ
　　豚のひき肉・しょうがを加えて、フタをして中火で煮る。

３、　５分たったら、ふたを取り、火を強めて水分を飛ばす。

４、ボウルにご飯を入れて、３を加え混ぜる。味を見て足り
　　なければ塩を加えて混ぜる。

５、器に盛って白炒りゴマ、山椒を振る。






タケノコの美味しいこの時期、いつも炊き込みご飯でしたが、
『ケンタロウ』さんのレシピから作ってみました。

混ぜご飯なら、具の味つけで味見が出来るので失敗なしです。
冷めても美味しいですよ。



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