モニプラさんのイベントをきっかけに、匠の大山鶏を知りました！
鳥取の大自然の中、いい物を食べ、のんびり暮らしている（はずの）、安心、安全のこだわりの鶏です。
それだけでも、絶対においしい！と思います。
しかし！さらに！そして！
イタリアンの貴公子！川越シェフのお店で、「鶏は匠の大山鶏だけ使っている」という鶏なんです。
川越シェフ、ルックスも、気さくな性格も素敵ですが、料理に対する考え方が素敵です。やっぱり人気のある方はそれなりの理由があるんですね。
食材に対して「コートを脱いで部屋着に着替えてリラックスさせるイメージで…」とか、「うまみを生かすように考えれば料理は上手になります」などのコメントを見て、なんだか、自分もできるかも…と引き込まれてしまいました。
そんな川越シェフが、大切なご自分の店に、「鶏は匠の大山鶏だけ」と言われる鶏が、ウチの食卓に並ぶなんて…
素材の味を生かして（得意です（笑））、こんがり皮から焼いたジューシーな鶏、待ちきなくてそわそわする二歳の息子、嬉しそうに食べる旦那さん。
想像するだけで、幸せになります。
当たりますように…！
http://monipla.jp/bl_rd/iid-5992500434c978395a3ed8/m-4bfd47abbb05c/k-2/s-0/
