Take Out できますよ！

こんにちは。 文京区茗荷谷のシフォンケーキのお店、シフォンプラスのシフォン・ケー子です。

今週に入ってから、暖かい…を通り越して、初夏のような気温が続いていますね。
お店のすぐ近くにある 筑波大付属小学校の子供達を見ていると、制服が暑そうです。衣替えは６月１日ですから、あと一ヶ月は我慢ですね。上着を脱いではいけない…という校則があるのかしら？

飲み物を注文されるお客様も、『 アイス○○ください。』の声が多くなってきました。アイス比率上昇中です。

シフォンプラスでは、シフォンケーキや生クリームあんぱんだけではなく、お飲物の Take Out もＯＫです！ お天気の良い日は、公園でコーヒーブレイク…というのはいかがですか？


店舗情報
　東京茗荷谷の美味しいシフォンケーキ Ciffon Plus～シフォンプラス～
　〒112-0012　文京区大塚3-25-5
　電話番号：03-5940-8310
　営業時間：10時～18時
　定休日　：日祝日
　WEBサイト：http://ciffon-plus.com/

＜シフォンプラスのカフェ開業支援＞
シフォンプラスではカフェ・飲食店を開業したいという方に設備やメニュー、材料の販売などをする開業支援業務も行っております。
まずはホームページをご覧ください。

http://ciffon-plus.com/kaigyou/index.html

バジル育成中～富士山溶岩ピザにのっかる日まで～

こんにちは、文京区茗荷谷のシフォンケーキのお店、シフォンプラスのシフォン・ケー子です。

ピザ用に育成していたバジルは冬を越せずに枯れてしまいましたので、今年は種を購入しお水で発芽させ
先日鉢に移植されました。

▲バジルのふたばです

今はカイワレ程度ですが、これからどんどん大きくなっていくことでしょう。
でも、ここから葉っぱをいただけるくらい大きくなるまでにどのくらいかかるんでしょう？？
自家栽培は大変ですが、少しでも無農薬・添加物なしのものをお出しできたらと思っています。
はやくおおきくな～れ！

本日のケーキはプレーンです。
そうそう、マーマレードのシフォンケーキはほんのりマーマレード風味で美味しかったです。
レギュラー化されるかどうかはマスター次第？？


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　定休日　：日祝日
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ＧＷ 始まってます！

こんにちは。 文京区茗荷谷のシフォンケーキのお店、シフォンプラスのシフォン・ケー子です。

今朝、新聞を読んでいて気付いたのですが、昨日（4月25日）からゴールデンウイークが始まっているんですね。

５月３日からは４連休の赤いマークが並んでいるので、『 ＧＷだぁ 』と思っていましたが、確かに、4月27日・28日・30日・5月1日 の４日休めば、５月６日まで なんと １２連休！！

12日もお休みがあったら、やっぱり旅行でしょうか。海外旅行！ 行きたいですねぇ。。。
でも、この時期は旅行代金もお高いですし、どこに行っても混んでるし…。

こんな時は、お家で美味しいシフォンケーキを食べながら、撮り貯めた映画やドラマを観るのが一番！
だって、12日も休んだら “ 社会復帰 ” 出来なくなっちゃうもん。


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シフォンケーキ屋のまかない 3

こんにちは。 文京区茗荷谷のシフォンケーキのお店、シフォンプラスのシフォン・ケー子です。

土曜日のお楽しみ、マスターが作ってくれる ま・か・な・い
今日のまかないは、『 たっぷりキャベツのミートソーススパゲッティ、ちょこっとパイ添え 』 です。

▲パイが帽子みたいです。

たっぷりのキャベツとチョリソーがポイント！ ちょっとピリ辛で大人のミートソースです。
添えられたパイがお口の中の辛さをやわらげて、いい仕事してくれてます。（ 最後にお皿のお掃除にも活躍します。）

チョット量が多いかなぁ… と思ったのですが、意外とぺろっと食べられちゃいました。
ごちそうさまでした。


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マーマレードシフォン試作中！

こんにちは、文京区茗荷谷のシフォンケーキのお店、シフォンプラスのシフォン・ケー子です。

初夏に向けて季節のシフォンは何がいいかと考えているところです。
ひとまず今日は「マーマレード」で試作しています。

▲でっかくなりすぎちゃった！

マーマレードの味がどのくらいするのか楽しみです♪


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つつじ？ さつき？

こんにちは、文京区茗荷谷のシフォンケーキのお店、シフォンプラスのシフォン・ケー子です。

突然ですが皆様 「 つつじ と さつき 」 の違いってわかりますか？？
ケー子はよくわからないのです。

▲店の前で咲いているのは・・・つつじ？ さつき？

街路樹として植えられているつつじらしきものも鮮やかな花をつけ始めました。
この花が咲き始めるともう初夏だなぁという感じがします。
毎年、つつじかなぁ？さつきかなぁ？と思いながら見ているだけでしたが、数年越しの重い腰を上げ調べてみました。
すると 「 さつきはつつじの一種です 」 だそうです。
さらに 「 つつじやさつきをいろいろ交配し、中間的な特徴を持つものも出てきて見分けが難しくなっているものもある 」 とのことでした。
なるほどねぇ・・・。

とりあえず、この花を見たら 「 つつじ 」 だと思っておけばいいようです。

本日のケーキはプレーンです。


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７等分は難しいなぁ。

こんにちは。 文京区茗荷谷のシフォンケーキのお店、シフォンプラスのシフォン・ケー子です。

今日の午後、小学生の女の子が数人お店にやってきました。
『 何食べる？ 』　『 何が買えるかな？ 』　『 ○○ちゃん、いくらもってる？ 』　『 私、５０円しかない！ 』
一瞬で店内が賑やかになりました。
『 １回外に出ようよ。 』　外で皆、お財布をのぞきこんでいます。

以前にも３人でアップルパイと生クリームあんぱんを買って、仲良く分け合って食べていた女の子達です。
お店に戻ってきて、『 生クリームあんぱんを１つください！ 』 と。
『 何人で食べるの？ 人数分に切ってあげるよ。 』 と聞いたら、『 ７人です。 』

▲７等分は難しいなぁ。

う～ん、７等分かぁ。この大きさではちょっと難しい。。。
なので、１個を６等分にして試食用を１人分おまけしてあげました。（ 大きくなったらお得意様になってね。）

『 ありがとうございます！ 』 と元気よく帰っていきました。
最近の小学生はお小遣いやお年玉をいっぱいもらっていて、“お金持ち” なのかと思っていましたが、意外とそうではないのですね。
子供らしくて微笑ましかったです。


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新作試作中！

こんにちは、文京区茗荷谷のシフォンケーキのお店、シフォンプラスのシフォン・ケー子です。

本日も引き続き試作と試食をしているためケー子はすでに今日一日分のカロリーを摂ってしまいました。
どんな試作をしているかというと・・・それはまだ秘密です♪
小石川マルシェや他イベントで新しい商品を出していくので皆様お楽しみに！

今日のケーキはプレーンです。
雨も止んだのでお散歩ついでにシフォンプラスへどうぞ！



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本日の一品＜カサゴの薄造り＞

こんにちは、文京区茗荷谷のシフォンケーキのお店、シフォンプラスのシフォン・ケー子です。

なんと！今日も雨でございます・・・・
そして夜にかけてさらに天気が荒れるそうです。すでに外は風が強いようですから皆様お気を付けくださいね！

本日は新製品のテストをしておりました。そして一段落したところで 「 君たちにいいものを食べさせてあげよう！ 」 とマスター。
なんだろうと思っていると冷蔵庫から1匹のお魚が！
魚の姿を見ましたが魚の種類はケー子は分かりませんでした。
そんな魚の正体は・・・
　　【カサゴ】
　　・体長：25センチ
　　・出身：東京湾
だそうです。昨夕からマスターが東京湾某所に釣りにいき、20センチのメバルと25センチのカサゴを釣って来たそうです。
活しめ＆神経ジメをしたカサゴは身も真っ白です。
手際よくさばき、お刺身にしてくれました。

▲本日の一品 ＜カサゴの薄造り＞

ケーキ屋なのでお刺身を装飾するツマやあしらいはありませんがとってもおいしそう～！
では、いただきます！
おお！噛めば噛むほど甘みがあって美味しい～！ 旨味が詰まっている感じです。
そして魚の臭みは一切なし！！
「 自分で釣りをする醍醐味はうまい魚を食べられることだな。」 と。
「 そうですねぇ 」 と言いながらも釣りをしないケー子は 『 マスター、もっと釣ってきてくださいね。』 と心の中で強く思ったのでした。


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健康診断を受けましょう。

こんにちは。 文京区茗荷谷のシフォンケーキのお店、シフォンプラスのシフォン・ケー子です。

２ヶ月ほど前、お店の近くに ペットクリニックがオープンしました。病気の予防を主な目的とするクリニックのようです。優しそうな獣医さんが３人いらっしゃいます。

▲その名も “ ペットの予防クリニック ”

動物は喋ることができないし、具合が悪くても我慢してしまって、飼い主さんが気づかないうちに病気が進行してしまっていることがあるのだそうです。

ペットは大切な家族の一員。
人間と同じように、いえいえそれ以上に健康に気をつけてあげないといけませんね。ぜひ 健康診断を受けましょう！
ケー子もいつか （リタイアしたら） 犬を飼いたいです！


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バナナ界のエリート

こんにちは。 文京区茗荷谷のシフォンケーキのお店、シフォンプラスのシフォン・ケー子です。

先日の展示会で、バナナのサンプルをいただいてきました。
その名も 『 甘熟王 GOLD PREMIUM 』　サブタイトルには “ 濃厚旨味の傑作 ” とあります。

▲バナナ界のエリートです。

フィリピン産甘熟王の中でも、“ ゴールドエリア ” と呼ばれる標高が高い地域で栽培され、さらに選ばれた木に生ったバナナにだけ与えられる称号 『 甘熟王 GOLD PREMIUM 』

まさに、エリート中のエリート！！

このバナナを使った シフォンケーキやバナナジュースが （さらに）どのくらい美味しくなるのか、今から楽しみです


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　定休日　：日祝日
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今日は＜訳あり＞があります。

こんにちは、文京区茗荷谷のシフォンケーキのお店、シフォンプラスのシフォン・ケー子です。

ただ今、訳あり生クリームあんぱんを店舗にて販売中！

訳ありってどんな訳かと言いますと・・・消費期限が本日中ということです。
昨日は急きょ展示会に出掛けてしまってお店を開けませんでしたので、昨日の販売予定分が在庫超過ということでございます。
もちろん、＜訳あり＞でない方がいいという方は、本日製造分も夕方にはできますのでそちらをお買い求めください。

▲美味しさには訳がある・・・？！

訳あり生クリームあんぱんは、通常250円のところ 200円（限定20個）で販売中です。

今日のおやつに食べようという方！まだ間に合いますよ！

本日のシフォンケーキは紅茶です。　ご来店お待ちしております。


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展示会へGO！②

こんにちは。 文京区茗荷谷のシフォンケーキのお店、シフォンプラスのシフォン・ケー子です。

今日は展示会のため、ビッグサイトへ行ってきました。
『 The World Food And Beverage Great Expo 2015 』というもので、食に関する業務用の専門展です。
お惣菜からデザート・スイーツ、ドリンク、お酒 などの 製品・材料・機械が展示されています。

とても広～い会場なので、全部を見て回ると足も腰も目も頭もかなり疲れますが、
皆様にもっと美味しいものを…との思いから、何か良い食材はないかといろいろな企業のブースを巡っています。

最初のうちは試食していても楽しいのですが、そのうちだんだんお腹が一杯になってしまい、試食を勧められてもお断りすることも。味が分からなくなってきちゃうんですよねぇ。。。

▲カタログやサンプルがいっぱい。

お店に帰ってからスタッフ一同で検討して、これらの中から商品に使える候補をピックアップしていきます。
もしかしたら近々新商品が誕生するかも。


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写真を見たら食べたくな～る

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今日もあいにくの雨でした！
やはり雨だと人通りが少ないのでお客様も少なめです。
ケー子 さみし～い！

なので、今日はイベントに出店するための書類を作成したり、打ち合わせなどをしていました。

▲これを小石川マルシェのHPに掲載してもらいます。

この写真を見たら110番！ じゃなくて、「 あ、シフォンプラスだ！」 とシフォンケーキが急に食べたくなってくれるといいんですが・・。


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もっと勉強しとけばよかった。。。

こんにちは。 文京区茗荷谷のシフォンケーキのお店、シフォンプラスのシフォン・ケー子です。

今日は朝から一日中雨。この頃雨が多いですねぇ。春ってこんなに雨降りましたっけ…？

そんなお天気のせいもあってか、お客様の数も少なかったのですが、午後に来店された１組のお客様にドキドキしました。
それは … 外国の方だったからです。
シフォンプラスのあるこの辺の地域は結構外国の方が多く、可愛いハーフのお子さんも時々お店に来てくれます。

近くにインターナショナルスクールもあるので、そこの先生かな…と思ったのですが、どうも違うようです。
なんと全編英語！！
（インターナショナルスクールの先生は、一般市民には日本語で話してくださるので。）

Sorry, I can't speak English, very well ！！

言ってることは一応分かったので、なんとかカタコトで対応しましたが…。
なんか情けないです、中学・高校・専門学校の８年間も英語を習ったのに。。。 すっかり忘れてしまいました
もっとちゃんと勉強しとけばよかったです


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