謹賀新年

謹賀新年

昨年は御覧頂き有難うございます、

本年も時季の話題を入れて書こうと思っています、

お気づきの点などございましたらご連絡ください、

先般、越前うにが干せて固くなったらどうしたら良いか、

と電話をいただきましたが、あまりに固くなっていたら

砕いて「粉うに」にしてくださいと　お話しました、

粉うには古くには　味のついた塩の代わりにしていたと

いう事です、作り方は又次回にお話します、