限定入荷樽替わりビール ～アウトベールセル アウドランビック～

こんにちは。

限定入荷樽の替わりビールを御紹介させて頂きます。

今回はベルギー伝統のランビックビールです。

首都ブリュッセル近郊でのみ醸造される、野生酵母を用い醗酵させたビールで、

独特の酸味が特徴です。



～　アウド・ランビック～　　ALC6.0％　（アウトベールセル醸造所）


　
「ふぐぅぅぅ～　し…沁みるぅぅぅ～　痩せちゃうぅぅぅ～」　注）それは無い。




イタリアワイン「ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ」の熟成に使われてきた巨大な木樽を使用し、

１５ヵ月に及ぶ長期の発酵＆熟成を経たこのストレートランビックはグレープフルーツを思わせる独特の苦味と強めの酸味…

そして確かに感じ取れるワイン木樽由来の熟成感…

是非お試し下さい。






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ベルギーレストラン　シャン・ドゥ・ソレイユ

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