忘れられないアヴァン・デセール

手前味噌な話ですいません



パリの街角の写真をみて又思い出してしまった

別にパリとは関係ないのだけれど

フランス菓子に向かう人間はこう考えるんだと

まじかで体験したときのこと

スタート時のサロン・ド・テ会庵大阪のアヴァン・デセール

“巨峰と丹波・大納言のカシスのスープ仕立て”

ぶどうとあずきとカシス？？？

小さなフルートグラスの中の輝きは今も忘れられない

もう一度あのアヴァンにあいたいな