鶏肉のマチブースとマンゴーヨーグルト
インド洋の名物料理集
マチブース(Ｌｖ１０)
★★★★★ インドの炊き込みご飯。旨みが染み込んで、おいしい (・∀・)Ｖ
ライムをかけたり、乾燥ライムを炊き込んだりします。
ニンニク、玉ねぎ、トマト、鶏肉（魚介）
ガラムマサラ、ターメリック、コリアンダー（お好みで）
塩、バター
具を作ってから、お米を入れます。この状態で炊飯器に入れて炊けばＯＫ．
こちら、インド式（インドのお母さんが、作るの見てたら・・・）
鳥や魚介は 一旦取り出し。
水を加えて、蓋をして５分炊きます。
鳥を戻して５～６分炊きます。
その後 ギーバター、塩などを加えながら、ずーーーーっとかき回してましたｗ
短粒米ではできないことですね＾＾
パラパラが美味しいそうです。
