おはようございます
昨日は、よく降りましたが、今朝は暖かい朝になりましたね。
早朝は靄（もや）がかかっていました。
弊社社長
は、時々有益情報を教えてくれます。
昨日は「紅麹の甘酒が高血圧にいい
」という事と、
「高野どうふが糖尿病にいい
」という事を教えてもらいました。
「こうやをからあげにしてもらうように（奥様に）言っている」となんともほほえましいご夫婦です。
紅麹には「GABA」が多く含まれます。
「GABA」は血管を収縮させるホルモンをブロックして血圧の上昇を防ぐ役割があるようです。
こうやには「レジスタントプロテイン」が多く含まれます。
「レジスタントプロテイン」は消化吸収されにくいうえに、
他の栄養素の消化吸収をも抑えるタンパク質で、
食べると、体内では糖の吸収が緩やかになり、血糖値の上昇やコレステロールの吸収さえも
防御する作用があるのだそうです。
普段のお料理に積極的に取り入れていきたいものです。
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