自家製 塩から

また一日冷蔵庫で寝かせてできあがり、炊きたてのご飯で





半日冷蔵庫で寝かしたら、ワタと身をあわせる



イカのワタは塩を振っておく、身は適当な大きさにそろえる





料理を全くやらない、私ですが、唯一気が向いてやる料理が、塩からです。

買い物に行くことが滅多にないのですが、年に数回の買い物で、新鮮な

イカが、目にはいると塩から造りに励む、年に１回ぐらいのことで、


手際は悪い、　酒の飲めない男の手料理が、イカの塩からとは面白い。