今（夏）が旬！穴子めし＠日本橋室町「玉ゐ」

久々にランチで「プチ（元→）同期会」。
日本橋室町にある名店へ連れて行ってもらいました～♪

日本橋「玉ゐ」
穴子専門店です！！！

【あなご箱めし・中箱】＋焼骨 茶漬け用出汁
を注文してみました～♪

焼き方は
蒸し、焼きの２種類。
私たちは両方を乗せてもらいご満悦＠＾＾＠
（手前：焼き上げ、向こう側：煮上げ）

こんなに大きな穴子って初めて見ました
程よく脂が乗っていてふっくら超美味

最後はひつまぶしの要領で、
穴子めしをお椀に移し、お出汁をかけてお茶漬けに。

あぁ～まんぷくまんぷく大満足
鰻よりずっと柔らかく胃にもたれない感じがgood

初夏に旬の穴子ランチ、みなさまもいかがですか？