竹炭黒胡麻饅頭たどんこ

南魚沼市の

おかしとおやき ことう　さんの

たどんこ

湯沢のお土産にいただきました

＞生地には竹炭、中は黒ごま餡の外も中もまっくろな田舎で昔よく使われていた「たどん」をイメージしたお饅頭です＜

そもそも「たどん」って何だろう？

→炭団　炭の粉を丸めかためた燃料　だそう

写真を見ると確かに炭団に見た目が似ているね～

餡は黒胡麻

生地には竹炭が練り込んであるそうです