こんにちは、徳田です
寒いですね!!大雪ですね!!
家の前の中海は凍ってましたよ
白鳥たちも寒そうでした
寒いときにはあったかい飲み物が飲みたくなりますよね
実はわたし、コーヒーが結構好きでいろんなところへコーヒーを飲みに行きます
最近行ったカフェの中で珍しいコーヒーを飲んだので紹介します
境港にある、modern coffeさんです
普通のおうちみたいなところで暖炉もあってとても暖かいところでした!!
ここでは普段あまりみかけないネルドリップをしています
一般的なのは紙のフィルターですよね、でもここではマスターが
フランネルの布を自らフィルターの形に縫って使用しているんです
ゆっくり時間をかけて抽出されたコーヒーは普通のペーパードリップとは全然違って
滑らかな口当たりでとても飲みやすくおいしかったです
またここのマスターさんはカップにもこだわっていてこれは瀬戸焼で有名な方が作られた
世界に一つしかないカップだそうで特別にこのカップに淹れていただきました
他にもいろいろとコーヒーについてマスターさんと話をして、
なんだかとても幸せな時間をすごさせていただきました
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