**ご注文のお菓子袋**

お客さまのご注文です



袋の中身は、☆ガレットブルトンヌ、
　　　　　　　　☆フィナンシェ
　　　　　　　　☆グラスシトロン
　　　　　　　　☆生姜のコンフィ
小さな袋の中身は楽しいお菓子達の詰め合わせになりました。
お茶会を楽しんでください～

2/27(日）朝市（かみの市）出展

2/27(日）朝市（かみの市）出展


毎月楽しみな朝市です。　今回も早起きして沢山の焼き菓子、ムッシュ、カスクルート
いろいろ焼いて出展しましたョ♪
今回はハーブティ（オリジナルブレンド）を沢山もって、本格的な入れ方をしてみなさんに楽しんでいただきました。　アウトドアのcafeはエネルギッシュでいいですね～
そして、毎回人気の葉山『和樂』（姉妹店）の弁当＜黒酢あんの肉団子、トリカラ＞も協賛出展です。早々売り切れ　
和樂は毎週月曜日はランチビッフェやってます。とにかく美味しいのでどなたにもおススメしてしまいます。

次回の朝市は５月です。

**サブレ・オ・シトロン**

明日の『朝市』＜かみの市＞に焼いてみました


フランスの定番おやつ菓子。サブレ生地のサクサク感と相性の良いグラスシトロン（レモン）をかけました。　　なんだか~懐かしい感じのする可愛いお菓子ですね～
焼いていてウキウキしてきます♪

**そば粉のクレープとミカンピール**

これ～何でしょう


只今焼きあげたところ✿やっとご紹介できました。　　
ブルターニュ地方の伝統の食べ物、『そば粉のクレープ』です。　
これに、チーズ、ハム、目玉焼き（￥700）などをトッピングして食べます。　　
バターの香ばしさ、ハムチーズの濃厚さが素朴な美味しさで人気です
もちろんブルターニュ出身のマダム直伝の自慢のクレープです



✿数日前に収穫したあの夏ミカンが、ピールになりました。
２７日の朝市にだします。　　　とても柔らかい食感で美味しいです。一袋（￥400）

**フィナンシェ＆ジンジェーチップ

☆金魂の形で有名なフランスのなお菓子です。
　焦がしバター、アーモンドプードル、はちみつなどが入って、
　しっとりとした上品なお菓子です。

　洋菓子店ならほとんどの所で見かけますが、当cafeでも少しずつ、
　丁寧に焼きあげています。　　ガレットブルトンヌとフィナンシェで
　お菓子セットにして　￥350

☆ジンジャーチップ
　ジンジャーとモラセスが入っていています。
　少し表面は堅いですが、口に入るとほろほろと崩れてとても美味しい食感がのこります。　濃くがありピリッ感が後をひきます。懐かしい味です。
　今回は２７日の朝市用に作りました。