今回でなんと４回目を迎える
あなん丼認定会が9月28日(日)開催されます
認定基準は至ってシンプル
『ハモ』もしくは『阿南産の食材』をメインに使用した丼を作ってください
阿南商工会議所青年部は平成23年4月に郷土料理創造プロジェクトを立ち上げ、
阿南市が全国一位の漁獲高を誇る、ハモの普及に努めてまいりました。
それまでの一般的なハモのイメージと言えば
『夏だけしか食べられない』『湯引きして、梅肉か酢味噌で食べる』
だったのですが、阿南市の飲食店さまのお力を借りて
『夏以外でも美味しく食べられる』『色んな調理法と、色んな味付けが合う』
とっても身近で美味しいあなん丼として、この世に産声をあげました
そして3回の認定会を経て、なんと26種類ものあなん丼が出来ました。
最近では徳島市でも、ハモを新ブランドとして発信しようと動き出したみたいですね♪
いよいよ時代が『あなん丼』に追い付いてきたのでしょうか
そんな上り調子の『あなん丼』の新たな可能性を追求すべく、新規認定店を募集しています。
この記事をご覧になった飲食店の皆さま、是非ご参加ください。
行き付けのお店や、飲食店を営んでいる知人がいる方は紹介してくださいね
※応募用紙は、阿南商工会議所３階かこの画像を印刷してください。
コメント欄にお店のお名前、お電話番号を記入して頂ければ
こちらから伺います