ちょっとした箸休め？

今日はやはり朝から体調が優れず、ずーっと寝てました。
一回起きたのが午後の2時過ぎ・・・うわっ！！なんてこった！と思いつつ起きて何かしようという気にはなれず、頭痛薬を飲みワンコたちにご飯をあげて（これ、朝食です・・ゴメンネ。。。）また横になりました。
で、目が覚めたのが4時くらい・・・休みで良かった。
明日から仕事なので頑張って起きて弁当の準備をしました。
昨日、親戚から野菜をもらったので新鮮なうちに何か作ろうと思い作ったのがコレ！
[きのこと野菜の梅味噌炒め]
何てことはない、もらった野菜と家にあった食材（青梗菜・かぶ・ピーマン・椎茸・舞茸など）をバターで炒め、味噌と自家製梅干（母が漬けていた梅干）をみりんで溶いて味付けしただけ。
ホント、なんてこたぁーない一品です。
でも、結構イケル！
起きて見た4時くらいからやってるテレビで「生クリームと味噌の相性はいい」と言うことを言っていて、バターと味噌でも良いわけじゃん？と思いトライ。
しかも、味噌と梅を合わせてナンタラコンタラ・・と言っていたのでそれも取り入れてトライしてみました。
味噌のこくと大豆の甘みがいい具合に梅味を引き立ててる感じがします。
で、もらったばかりの新鮮な野菜の甘みと歯応えが美味しさ倍増です。
後は、明日からの弁当のおかずにと鳥のから揚げを作りました。
作ってる途中でクラッとしたので、今日はこのくらいで終了。
明日からの仕事に備え、今夜はおかゆを食べて寝ます。

何だかいろいろあって・・・気分も滅入るwa。