タルトフランベを作ってみました♪

こんにちは。

アルザスフランベです。

先日、社長から〝タルトフランベ”　を作って食事時間に合わせて販売したいね～

と言われ、試しに作ってみました。



因みに〝タルトフランベ”　とはフランス、アルザス地方の郷土料理で

簡単に説明するとアルザス風ピザ。

パン生地にフロマージュ・ブランやサワークリームのようなクリームを塗り、玉ねぎ、ベーコンをのせて焼いたものなのですが、

当店はパイ生地・スイーツ店という事で、パイ生地を使って、オーソドックスなものとチーズ・バージョンを試しに焼いてみました。

結果・・・



パイ生地なのでパン生地よりもサクッと軽く、サワークリームの酸味が玉ねぎ、ベーコンとうまくマッチして

これからの季節にピッタリな感じ！

来月からランチタイム、、夕方に販売できたら。。。と考えています。

販売開始日が決定しましたらブログの方でご案内させて頂きますので宜しくお願い致します



　Bonne Journée！

〝Alsace Flambe”　（アルザスフランベ）
兵庫県神戸市灘区深田町4-1-39 メイン六甲Aビル 115
最寄駅　…　JR六甲道　/　阪神　新在家駅
OPEN　…　11:00～18:00頃
不定休　（５月２８日はお休みさせて頂きます。）