皆さんは「駅そば」を知っていますか？
僕がまだ10代～20代の頃は盛岡駅には各ホームと駅の中に何軒かの立ち食いそば屋がありました。今はホームの立ち食いそばは絶滅、駅ナカそば屋が３軒残っています。それにフェザンの２店舗もありますね。
静岡駅ホームの立ち食いそば（天玉）
今回は盛岡駅のそば屋の中でIGR改札に近い「そばの花」の新ネタメニューです。まぜそば（580）となります。
具材はネギ、鰹節、海苔、鶏そぼろ、温泉卵。これってわんこそばの具盛りと同じじゃん！と思いましたね。
なもんで、早速ですがまぜまぜしていただきました。たれはラー油入りでピリ辛でしたね。そこに卵黄の味が入って和らぐというか…
最後は残った鰹節粉などをそば湯で洗い、追いラー油で仕上げます。これはじゃじゃ麺のちーたんに近いかな？と思います。
また食べたい逸品、ごちそうさまです！
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