このコーナーには日本酒カーブがあります。涼しくて、薄暗い部屋の中に色々な酒が置いてあります。
岩手県内の吟醸酒がけっこうありますが、今回のチョイスはこの一本です。
竜泉八重桜の純米大吟醸です。
これは甘いです。
大吟醸ですが、その香りが透明感を演出しています。仕込みに世界一の龍泉洞の水を使っているのも強調材料ですね。
桜が咲いたような味です。そんな中にも日本酒としてのらしさは感じられる逸品！
掛け米に吟ぎんがを使っていますが、南部美人などに比べても本当に穏やかです。一度飲んでみてはいかがでしょうか？
