という野菜が売っていたので
「なんだこりゃ？」ってよく見たら空芯菜でした。
アジアを旅行するとよく見かける野菜ですが、
日本で売ってるのをみたコトはありませんでした。
空芯菜はとにかくシンプルに油で炒めたのが大好きなので
その味を思い出しながら、自己流でやってみました。
①油でニンニクを炒める。
②芯の硬い方だけ炒める。
③葉も入れて炒める。
④味付けは塩、味の素、酒。
はい、できあがり♪
ちょー簡単♪
そして、激ウマっ♪
でも、たった1束しか買わなかったので
お皿にちょんぼりになっちゃった…
「なんだこりゃ？」ってよく見たら空芯菜でした。
アジアを旅行するとよく見かける野菜ですが、
日本で売ってるのをみたコトはありませんでした。
空芯菜はとにかくシンプルに油で炒めたのが大好きなので
その味を思い出しながら、自己流でやってみました。
①油でニンニクを炒める。
②芯の硬い方だけ炒める。
③葉も入れて炒める。
④味付けは塩、味の素、酒。
はい、できあがり♪
ちょー簡単♪
そして、激ウマっ♪
でも、たった1束しか買わなかったので
お皿にちょんぼりになっちゃった…
それともニンニクの芽っぽい？
近所でもし売ってたら買って試してみるわ～♪
てことは菜ってついてるからやっぱ菜っ葉っぽい？
我が家なら卵とじにしちゃうかな。
菜っ葉そのものだと、なかなか食べてもらえないから・・・クスン （＞＿＜。）
アッコちゃん、さらっとお料理も家事もこなしてそうだねー。いいなぁ。
もう惹かれちゃいます
エンサイねー
メモメモ...φ(._.*)y-。o0
葉っぱがホウレン草に近いかな？
で、茎がストローみたいに空洞になってるの。
茎が特徴だね。
ちょっとアクがあるから卵とじにあうかどうか心配だわ
料理…大っ嫌いなの…あはは。
家政婦さんを雇いたいわぁ～
そうでしょー。
臭くなっても気にしな～い
エンサイ、気になってネットで調べてみた。
調理法いろいろ
・オススメは油炒め
・ほうれん草の要領でおひたし(クセが気になる場合は、だいこんおろしをかけると意外に合います)
・お好み焼きにキャベツの代わりにタップリ入れるのもグー
空心菜はビタミンA、B、C及び蛋白質を豊富に含む。
高血圧、赤痢、鼻血、痔、口臭に効く。便通を整え、解毒作用がある。
便秘によく効くみたい（・∀・）
どこでもにんにくたっぷり油炒めかなー。
しかも他の具材はいっさいなくて空芯菜のみ。
だいこんおろしをかけるって和風な感じだねー。
今度、和風にして食べてみようかな。