チャヤマクロビオティックレストラン

マクロデビューしました♪

例の「お給料日なので…」のお食事会。
お給料日はずいぶんと過ぎてますが
前からずっと気になっていた
チャヤマクロビオティックの新宿伊勢丹店に行ってきました！


平日なのに待っている人がいたので
ここは予約した方がいいかもしれません。


メニューを見ても「？」な野菜や豆のオンパレードなのに
いざ、出てきても「？」が多いお食事会となりました。

いくらメニューを見ても選択肢が微妙なので
とりあえず一番高いコースにしてみました。
品数も一番多かったし。


まずは「アメロゼ」という有機ハーブワイン
アセロラ炭酸ジュースといった感じの味でした。




「本日のひとくちオードブル」
なんだか説明してくれたのですが
「？」「？」と思っている間に
結局なんなのかわかりませんでした…
かぶのサラダ？




「野菜となんとかのテリーヌ」
これは緑色のソースがなかったらほとんど味がありません。
素材の味が活きているのでしょうか…
目で楽しむ一品でした。




「新じゃがいもと新玉ねぎのクリームスープ」
あたしはこんな味付しないな…というくらい
見た目から想像できない、初めて食べる味でした。
中のつぶつぶは「ゴマ」です。
じゃがいも＆玉ねぎの味よりもこのゴマの味が強かったです。
ほんのりしょうがっぽい味もしました。




「三陸 岩手産 帆立貝とグリーンアスパラガスのサラダ」
これが一番美味しかったです。
なにせ、これまでの料理が薄味なので
帆立の味がよくわかりました。
「卵」を使っていないと思うのだけど、
このマヨネーズソースは卵なしで作れるのかしら？




「真鯛の炙り蒸し焼き　春キャベツとグリーンピースのナージュ」
この辺りにくるともう満腹でした。
今回は順調に料理を写真に収めてきたのですが
ここへきて撮る前に食べてしまいました。
なので、これは食べかけ写真…




デザートの前にこれが…




「きなこ？？？？」


と目がくぎ付けになっている間に
お姉さんが説明してくれたのですが
また何を言ってるのか聞き取れず。
もう外国語を聞いているような気分。


同僚と、
「メイプル豆乳って言った？」
「玄米？シュガー？」

と議論している間に同僚が頼んだコーヒーが出てきたので
再度お姉さんに聞いてみました。

正解は、
「玄米豆乳」と「メイプルシュガー」でした。


さて、問題のデザート。
同僚は普通にマロンタルトを頼んでいたのですが
あたしは「豆腐のレアチーズケーキ」に。




これ、豆腐 ＞ チーズ というちょっと奇妙な味でした…


しかも紅茶に見える飲み物。
これは「梅醤番茶」です。


お姉さんの説明によると
「梅が入ったしょっぱい番茶で胃腸にいい」
だったのですが

これ、梅 ＋ 醤油 ＋ 番茶　です。

うーん、これまた奇妙な味でした。
醤油がいらない…


毎日これを食べてると健康になりそうな気はします。

かなり前に三国さんのレストランに行った時も
野菜のおいしさにびっくりしたのですが、
今日もとっても野菜が美味しかったです。

が、月～金はこれでいいとしても
週末はがっつり焼肉でも食べたくなるだろうなー。


次回はイタリアンの予定♪