2018-02-12 16:07:22?牛肉について思う事
は
マックスバリューで購入したのに
加工者は?JAでした。
生産者履歴確認番号?24802520013108?のみの記載です。
https://tr1.zennoh.or.jp/me/b/TR1_HPF040.asp
で?検索?
この中の個体識別番号を調べていくと
ヤマギシが?でてきました。
有名な?全財産没収され?農業従事させられる?団体？？？
例
| 個体識別番号 | 出生の年月日 | 雌雄の別 | 母牛の個体識別番号 | 種別 |
|---|---|---|---|---|
| 1364794109 | 2014.02.03 | メス | 0644104331 | 交雑種（肉専用種Ｘ乳用種） |
【異動情報】
| 異動内容 | 異動年月日 | 飼養施設所在地 | 氏名または名称 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 都道府県 | 市区町村 | ||||
| 1 | 出生 | 2014.02.03 | 宮崎県 | 小林市 | 大河平正浩 |
| 2 | 転出 | 2014.03.09 | 宮崎県 | 小林市 | 大河平正浩 |
| 3 | 転入 | 2014.03.09 | 宮崎県 | 小林市 | 温水賀浩 |
| 4 | 転出 | 2014.10.17 | 宮崎県 | 小林市 | 温水賀浩 |
| 5 | 搬入 | 2014.10.17 | 宮崎県 | 児湯郡新富町 | 児湯地域家畜市場 |
| 6 | 取引 | 2014.10.17 | 宮崎県 | 児湯郡新富町 | 児湯地域家畜市場 |
| 7 | 転入 | 2014.10.18 | 三重県 | 津市 | ヤマギシズム豊里実顕地 |
| 8 | 転出 | 2017.12.22 | 三重県 | 津市 | ヤマギシズム豊里実顕地 |
| 9 | 搬入 | 2017.12.22 | 三重県 | 四日市市 | 四日市市食肉センター |
| 10 | と畜 | 2017.12.22 | 三重県 | 四日市市 | 四日市市食肉センター |
こちらは?識別番号がありました。
下が調べた結果でした。
個体情報】
2018年02月12日 14時現在
個体識別番号 出生の年月日 雌雄の別 母牛の個体識別番号 種別
1367123777 2016.06.14 去勢（雄） 0276010550 ホルスタイン種
【異動情報】
異動内容 異動年月日 飼養施設所在地 氏名または名称
都道府県 市区町村
1 出生 2016.06.14 北海道
2 転出 2016.06.21 北海道
3 搬入 2016.06.21 北海道 中川郡幕別町 十勝中央家畜市場
4 取引 2016.06.21 北海道 中川郡幕別町 十勝中央家畜市場
5 転入 2016.06.21 北海道 河東郡士幌町 加納康司
6 転出 2018.01.14 北海道 河東郡士幌町 加納康司
7 搬入 2018.01.14 北海道 帯広市 （株）北海道畜産公社道東事業所十勝工場
8 と畜 2018.01.15 北海道 帯広市 （株）北海道畜産公社東事業所十勝工場
個体情報】
2018年02月12日 14時現在
個体識別番号 出生の年月日 雌雄の別 母牛の個体識別番号 種別
1394595264 2016.04.25 去勢（雄） 1369383841 ホルスタイン種
【異動情報】
異動内容 異動年月日 飼養施設所在地 氏名または名称
都道府県 市区町村
1 出生 2016.04.25 北海道 中川郡豊頃町 株式会社よつ葉牧場
2 転出 2016.05.03 北海道 中川郡豊頃町 株式会社よつ葉牧場
3 転入 2016.05.03 北海道 中川郡池田町 前田吉寛
4 転出 2016.12.08 北海道 中川郡池田町 前田吉寛
5 転入 2016.12.08 北海道 常呂郡佐呂間町 太田正直
6 転出 2018.01.14 北海道 常呂郡佐呂間町 太田正直
7 搬入 2018.01.14 北海道 北見市 （株）北海道チクレンミート北見食肉センター
8 と畜 2018.01.15 北海道 北見市 （株）北海道チクレンミート北見食肉センター
交雑種（肉専用種Ｘ乳用種）は
オスは2年で?食肉?メスは?4年で食用?搾乳後?食用？？でしょうか。
http://www.yamaguti-coop.or.jp/trace/chishiki/trace-chishiki.htm
2015年8月11日 13:36:19?更新日のものです。
| 区分 | 品種 | 特徴 | |
| 国産牛 | 和牛 | 黒毛和種 | 和牛の代表格は黒毛和種で、和牛全体の９０％くらいを閉めます。松阪、前沢、神戸などの銘柄牛は全て黒毛和種です。見事な霜降りが入り、きめが細かく軟らかい牛肉の絶品です。 |
| 褐毛和種 | 褐毛和種は熊本県、高知県の２県が主要地で、改良方法が若干違いますが、共に韓牛にヨーロッパ原産のシンメンタールを交配して作られました。 |
||
| 無角和種 | 無角和種は黒毛和種にアンガス種を交配して作られ、山口県内で飼育されていますが、非常に少数です。 | ||
| 日本短角種 | 日本短角種は、青森、岩手両県で主に飼育されています。南部牛(改良前の黒毛和種の１種)にショートホーン種を交配し作られました。頑健で粗飼料での肥育に耐え、山地への放牧ができ、低コスト生産に向きます。 | ||
| 乳用牛 | ホルスタイン種 | 本来乳牛は牛乳生産目的に飼育され、搾乳目的が終えた老廃牛がと畜されて加工用牛肉として利用されていました。しかし牛肉の需要が増加するにつれ、従来生後１～２週間で子牛肉用としてと畜されていた雄子牛を、約２０ヶ月間肥育するようになりました。現在では老廃牛の牛肉と合わせて国産牛肉の約４０％を占めています。国内で飼育されている乳用牛は、ホルスタイン種が大部分を占めます。ホルスタイン種の特徴として、乳量が多く大型になります。 | |
| ジャージー種 | この他の乳用種では乳脂率が高いジャージー種、ガンジー種などが若干飼育されています。 | ||
| ガンジー種 | |||
| その他 | |||
| 交雑種 | 乳用種×和牛 | 乳用種雄牛よりも、肉質的に優れた牛肉を生産する目的で乳用種(ホルスタイン種が大部分)の母に和牛(黒毛和種が大部分)を交配した一代雑種が行われています。交雑種を生産するメリットは、①酪農家(子牛を生ませる)がホルスタイン子牛よりも高値で販売できる、②肥育農家は和牛より安い子牛価格で良質の牛肉を生産できる、などがあります。現在では、交雑種牛肉は国産牛肉の約２０％を占めます。 | |
| 和牛間交雑種 | 和牛間交雑種は、黒毛和種以外の母に黒毛和種を交配し肉質の改善を図ります。 | ||
| 外国産 | ? | アバディーン・アンガス種 | アメリカ、オーストラリアなどで肉専用種として肥育されている多くはこの３種でいずれもイングランド、スコットランドが原産です。ヨーロッパでは乳肉兼用種のシンメンタール種(スイス原産)やシャロレー種(フランス原産)が多く飼育されています。日本に輸入される多くは、アンガス種、ヘレフォード種の牛肉です。なお、現在では国内で消費される牛肉のうち、約６０％が輸入牛です。(現在、アメリカ、カナダ産牛肉きＢＳＥの発生で輸入が停止されています。） |
2018年02月27日追加
| 個体識別番号 | 出生の年月日 | 雌雄の別 | 母牛の個体識別番号 | 種別 |
|---|---|---|---|---|
| 1433598355 | 2015.11.17 | 去勢（雄） | 1372689039 | 黒毛和種 |
【異動情報】
| 異動内容 | 異動年月日 | 飼養施設所在地 | 氏名または名称 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 都道府県 | 市区町村 | ||||
| 1 | 出生 | 2015.11.17 | 鹿児島県 | 肝属郡錦江町 | 橋口忠 |
| 2 | 転出 | 2016.07.19 | 鹿児島県 | 肝属郡錦江町 | 橋口忠 |
| 3 | 搬入 | 2016.07.19 | 鹿児島県 | 鹿屋市 | 肝属中央家畜市場 |
| 4 | 取引 | 2016.07.19 | 鹿児島県 | 鹿屋市 | 肝属中央家畜市場 |
| 5 | 転入 | 2016.07.19 | 鹿児島県 | 日置市 | （有）川路牧場 |
| 6 | 転出 | 2018.01.25 | 鹿児島県 | 日置市 | （有）川路牧場 |
| 7 | 搬入 | 2018.01.25 | 鹿児島県 | 志布志市 | サンキョーミート（株）有明ミート第二工場 |
| 8 | と畜 | 2018.01.26 | 鹿児島県 | 志布志市 | サンキョーミート（株）有明ミート第二工場 |
2018年02月28日追加| 個体識別番号 | 出生の年月日 | 雌雄の別 | 母牛の個体識別番号 | 種別 |
|---|---|---|---|---|
| 0859077734 | 2015.07.16 | メス | 0854676833 | 黒毛和種 |
【異動情報】
| 異動内容 | 異動年月日 | 飼養施設所在地 | 氏名または名称 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 都道府県 | 市区町村 | ||||
| 1 | 出生 | 2015.07.16 | 北海道 | ||
| 2 | 転出 | 2015.07.22 | 北海道 | ||
| 3 | 転入 | 2015.07.22 | 北海道 | 白老郡白老町 | 中部飼料（株）しらおい牧場 |
| 4 | 転出 | 2016.05.11 | 北海道 | 白老郡白老町 | 中部飼料（株）しらおい牧場 |
| 5 | 搬入 | 2016.05.11 | 北海道 | 勇払郡安平町 | ホクレン南北海道家畜市場 |
| 6 | 取引 | 2016.05.11 | 北海道 | 勇払郡安平町 | ホクレン南北海道家畜市場 |
| 7 | 転入 | 2016.05.11 | 北海道 | 上川郡清水町 | ダイマルファーム |
| 8 | 転出 | 2018.01.17 | 北海道 | 上川郡清水町 | ダイマルファーム |
| 9 | 搬入 | 2018.01.18 | 東京都 | 港区 | 東京食肉市場（株） |
| 10 | 搬出 | 2018.01.19 | 東京都 | 港区 | 東京食肉市場（株） |
| 11 | 搬入 | 2018.01.19 | 東京都 | 港区 | 東京都立芝浦と場 |
| 12 | と畜 | 2018.01.19 | 東京都 | 港区 | 東京都立芝浦と場 |
| 個体識別番号 | 出生の年月日 | 雌雄の別 | 母牛の個体識別番号 | 種別 |
|---|---|---|---|---|
| 1216025597 | 2016.06.21 | 去勢（雄） | 1338224267 | ホルスタイン種 |
【異動情報】
| 異動内容 | 異動年月日 | 飼養施設所在地 | 氏名または名称 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 都道府県 | 市区町村 | ||||
| 1 | 出生 | 2016.06.21 | 北海道 | 川上郡弟子屈町 | 望月信雄 |
| 2 | 転出 | 2016.06.28 | 北海道 | 川上郡弟子屈町 | 望月信雄 |
| 3 | 転入 | 2016.06.28 | 北海道 | 上川郡新得町 | 有限会社トムラウシ肉牛牧場 |
| 4 | 転出 | 2017.01.25 | 北海道 | 上川郡新得町 | 有限会社トムラウシ肉牛牧場 |
| 5 | 転入 | 2017.01.25 | 北海道 | 河東郡士幌町 | 日の出肥育牛センター（加納英章） |
| 6 | 転出 | 2018.02.04 | 北海道 | 河東郡士幌町 | 日の出肥育牛センター（加納英章） |
| 7 | 搬入 | 2018.02.04 | 北海道 | 帯広市 | （株）北海道畜産公社道東事業所?十勝工場 |
| 8 | と畜 | 2018.02.05 | 北海道 | 帯広市 | （株）北海道畜産公社道東事業所?十勝工場 |
1344648446 2013.06.30 メス 0417306016 ホルスタイン種
