めんどくさがり屋さんの簡単レシピ～１

私は結婚するまで料理はしなかった。自慢ではないですが・・・
まあ、小さいころは母の手伝いをしていましたが、それっきりでした。
ですので、私はまだまだ新米料理人。その上めんどくさがり屋さん。
ということで、簡単レシピをちょっとずつ・・・ここにＵＰしていきます。
母から学んだもの、本から学んだもの、親戚から学んだもの・・・いろいろ・・・
第一段として・・・
＊材料＊（ふたり分）
牛細切れ肉・・・２００ｇ
木綿豆腐・・・1丁
えのき（しめじなどお好きなもの）・・・1パック
にら・・・1束
ごま油・・・大さじ１／２
酒・・・大さじ３
調味料・・・みりん・・・大さじ３
　　　　　　砂糖・・・大さじ１
　　　　　　醤油・・・大さじ３～４
＊作り方＊
①豆腐はふきんなどで水気を拭き、縦半分に切って横６等分に切る。
②えのき（しめじなど入れたいきのこ）をほぐして、食べやすい大きさにする。
③にらは水洗いをし、根元を５ｍｍほど切り落として長さ５ｃｍに切る。
④フライパンにゴマ油を中火で熱し、牛肉を入れてさえばしでほぐしながらいためる。
⑤牛肉の色が変わったら、酒をふり、水１／３カップを加える。
⑥煮立ったら、調味料（みりん・砂糖・醤油）をいれ、蓋をして弱火で３分程度煮る。
⑦ふたを取り、豆腐・えのき（しめじなど）をいれ、同様にふたをして５分程度煮る。
⑧にらを加え、１分程度煮る。にらがしんなりとしたら煮汁ごと器にもる。

完成です！！