長野からの情報発信 第3号

こにちは、昨日も元気がよく約16ｋｍ（川中島古戦場）まで歩いてきました。
天気がよく、太陽が道路を反射して気温が30°位で
凄く暑かったです。途中で水分と梅干しを食べながらの
歩行でした。・・・・（笑）

歩きながら長野市の風景や出来事、行事などご紹介していますが
今回は、国道36線脇でそば畑を発見、こんなところにそば畑とは
と思い暫く休憩を取りながら眺めていたら、この辺の田んぼでそばを
作ったそばは美味しいのかな・・戸隠とか山の昇降が高い所でしたら分るんだが
写真を撮りながら後にしました。

私も趣味で、そば打ちをしています・今日の昼ご飯は
昨日打ったそばを食べるつもりです。・・今度ご紹介します・・・

長野のそばをご紹介
信州と言えばそば、そばと言えば信州。実際に江戸時代から信州の「そばは旨い (美味い)」
という文献もあるほどで、現在に至るまで 日本国内どこに行っても 認知度が高いものです。
火山灰土が多い長野県内、通常の野菜を育てずらい寒暖差も大きい高原地帯も、
そばの栽培には最適であったことも功を奏して、県内北は黒姫・戸隠から南の開 田高原まで、
有名な蕎麦の産地が点在しています。
ちなみに、「信州蕎麦」（信州そば）は、長野県信州そば協同組合の登録商標だそうです。