今日のタイトル…💦
嘘じゃありません！
あるんですよ
そんなラーメンが🍜
『そば処義平』（五所川原市本町63）さんの五目ラーメン🍜です🤗
美味しそうでしょ❓
この五目ラーメンは塩味なんですが
干し椎茸の旨味が効いているんです👀
干し椎茸には3大旨味成分のひとつ
『グアニル酸』が含まれています🌟
※他は『グルタミン酸』『イノシン酸』
干し椎茸の『グアニル酸』は、うま味の受容体の口を閉じて、うま味をより長く、より強く感じることができるようにする効果があるそうです／(^o^)＼
つまりこの成分を活かした
職人渾身の一杯ってことですね🥰
皆さんも是非味わってみてください^ ^
#食べて応援 📣
#頑張れ飲食店
#五所川原エール飯
#コロナに負けるな
#美味いはコロナに負けない
#ウチカツアオモリ