昨日は、仕事上がりに、ヨメに頼まれお買い物。。
産直市に、野菜を買いにGoしました!ε=ε=ε= ヾ( ̄∇ ̄)ノ
んで、ついついコンナモノを買っちゃいました。。
日本人の大好物なオサカナ♪
マグロちゃんです!(ノ´▽`)ノいやっほぅ!
買ったのは、黄肌(キハダ)マグロ!
アマリの安さに、ついつい衝動買いしちゃいました。。(*゜ー゜)ゞ
んで、その驚愕の価格とは・・・!( ̄□ ̄;)ゴクリ・・・
100グラム=100円!( ̄^ ̄)ノドスコ~イ!
ちょっと見たことないアマリの安さ!!ヽ(≧▽≦)ゞ
ちなみに、このブロックは、650gなんで、
650円という超破格です。(°∀°)b
んで、買ったマグロの部位は・・・
腹カミと呼ばれる、中トロと大トロを含む部位です♪
っとゆーワケで、まずは、サク取りをします。。(・ω・)b
うーん。。。
見れば見るほど、ウマソ~なマグロちゃんです♪≧(´▽`)≦
あとは、コイツをどう調理するかですが、
まずは、ヤッパリ・・・
お刺身ですねぇ~♪ヘ(゜∀゜*)ノヨダレガトマラン~
ブロック買いしたんで、中トロや大トロなど・・・
イロイロ楽しめちゃいます♪( ̄▽+ ̄*)
そして、つづいては・・・
アルプさんのブログで見た
海鮮丼がウマソーだったんで、
マグロ丼を作ることにしました♪( ̄∇ ̄)b
っちゅーワケで・・・
サッソク調理開始ですワイ~(σ・∀・)σ
(1) まず、鍋にしょうゆ(大さじ4)、みりん(大さじ4)を入れて混ぜ合わせ、
ひと煮立ちさせ、冷まします。(。・ω・)b
(2) 続いて、卵黄(2コ分)を溶き、冷ましておいた(1)のタレと、
ゴマ油を少しずつ混ぜ合わせる。
※ このゴマ油がポイントですねぇ~!(σ・∀・)σ
(3) タレが混ざったら、中にマグロの切身(200g程度)を入れ、
しばらく漬け込む。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/55/6c/b87a7928197c6d9ab25df9043a035bd8.jpg)
※ 漬け込み時間は、お好みで。。。
ワタシは、アマリ長時間漬け込まず、5分くらいですね。。( ̄∇ ̄)b
(5) あとは、あったかゴハンに、漬け込んだマグロをかけ、
お好みで、海苔、ネギ、大葉等をかけてできあがりっ!(。>▽<)y
アクセントに入れた、ゴマ油がイイカンジです♪
マグロ以外にも、カツオやサーモンでも美味しいですよ!(°∀°)b
んで、昨日はもう一品。。。
牛肉のブロックを頂いたので、
塩、コショーをふり、表面をサッと焼き上げ・・・
牛肉のタタキを作りました♪(≧▽≦)ノ
何だか、平日なのにとってもゴチソウです。。。( ̄_ ̄ i)今日は何の日?
・・・っで、タタキのタレは、
柚子を搾った、ポン酢しょうゆの「あっさり味」と、
生姜、ニンニク、豆板醤等を加えた「こってり辛口」の
2種類を用意しました!ヽ(゜◇゜ )ノ
っとゆーワケで・・・・
何の記念日でもない昨日は、
何かよーワカランけど、大宴会。。
まっ・・・楽しかったから、オケーってことで。。。(-""-;)
トリアエズ、今日はこれにて・・・おちまい。(爆)
いつもは、「TEXT形式」でかいてますが、
今日は、初めて「HTML形式」で書いてみました♪
何だか、コッチの方が書きやすいかなぁ~。。。(*´?`*)。o○
まぁ、ナニハトモアレ・・・
本日も、読んで頂いてアリガトウゴザイマス!(ノ´▽`)ノ
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